Svetlikajoči se teranovi pirhi

Uf, ta petek bo že velikonočni petek. Hitri so letos ti prazniki. In hčerka me že dva dni sprašuje, kdaj bo lahko farbala jajca. Vsako leto jih pofarvamo samo eni par, saj jih ogromno dobimo od sorodnikov, z vseh vetrov, polne košare. Se mi zdi, da se z jajci bolj pretirava kot s svečami za veliko noč. :))) 

No, ene, te za objavo, sva že pofarbale, tokrat s teranom, druge bo pa hčerka danes sama. Sam bog ve, s čim bo ustvarjala. Itak bo svoj pisker želel pristaviti še sin in kot vsako leto, bo več razbitih jajc kot celih, in več farbe bosta imela na sebi, kot je bo na jajcih. Ampak "hu kers!" Velika noč bo. 

Mogoče bosta pa letos ... 

Nekako se doma nagibam bolj k naravnim barvam za jajca, čeprav bi bilo skoraj popolnoma vseeno, če bi jih tudi z umentimi. Poje itak vsak dve - tiste, ki smo jih prinesli z žegnja. Ostale pa skupaj s tistimi, ki jih dobimo  in jim ne zaupam, krasijo mizo.

Od naravnih barv smo poskusili že vse. Od kurkume, rdeče pese, zelenega čaja, ... Ampak na ta naša domača jajca, se ne primere kar koli in je škoda začimb ...
​
Tako ostajamo na teh svetlikajočih se teranovih jajcih in jajcih pobarvanih s čebulnimi olupki in rožastimi vzorci. Spomnim se, da je moja babica delala čudeže z voskom in remenkami, kot jim pravimo pri nas. Jaz? Recimo, da še iščem trenutek za to tehniko. :)))

Sestavine:

teran
jajca

Jajca naložimo v posodo in jih prelijemo s teranom. Terana naj bo nekje dva prsta nad jajci, saj bo teran nekoliko izhlapel in potem se jajca ne bodo fajn obarvala. Za enakomerno obarvanost je pomembno tudi, da se jajca v posodi ne stiskajo preveč.

Jajca skuhamo na trdo. To je nekje 10 minut od vrenja. Ok, za vsak slučaj dodamo še minuto kuhanja, ampak nikar več, ker bo rumenjak postal zelen in bodo vsi videli, da ne znamo skuhati jajc. 

O tem, kako skuhati, jajca, da te ne počijo, smo že pisali in si zapis lahko preberete na tej povezavi. 

Jajca pustimo v teranu čez noč ali še boljše kakšen dan zraven. Jaz moja pustim nekje 40 ur ležati v teranu. Tako imajo čas nastati res veliki kristali, ki se ob luči svetijo.
​

Ko so kristali zadovoljivo veliki, jajca vzamemo iz terana in jih osušimo. Ne se ustrašiti, kristali niso nikamor pobegnili, le na mokrih jajcih se ne vidijo. Ko se jajca posušijo, je tudi njihova barva popolnoma drugačna. 

Med procesom farbanja se ni zgodilo nič drugega, kot to, da se je nabral na jajcih "kamenec", ki se sveti, barva terana je pa jajca obarvala na vijola. Velikost kristalov je odvisna tudi od kvalitete vina. ​

Jajca se bodo najbolj svetlikala zvečer, ko pade mrak in zasvetijo luči.