Tajska curry juha s kozicami

Zadnje čase mi vedno bolj eksotika diši. Hehe. Še komu? Verjetno zato, ker se bliža poletje in me vleče na dopust. Tokrat sem nam pripravila eno fino kari juho s kozicami, kokosovim mlekom in riževimi rezanci. 

Uporabila sem MAMA rezance. Zakaj MAMA rezance? Gre za preverjeno blagovno znamko pravih tajskih riževih rezancev - št. 1. na Tajskem. Ti riževi rezanci so naravni, kvalitetni in vsebujejo varne in hranilne sestavine. Testenine so res odlične teksture in posledično odličnega okusa. In naprodaj so pri večini slovenskih trgovcev in drogerij s prehrambenimi policami, tako, da ne boste rabili iti v različne trgovine, da bi pripravili to jed. 

​Recept vsebuje oglasno sporočilo. 

Sestavine: 

400 g kraljevih kozic
100 g MAMA tankih riževih rezancev (Vermiceli)​
400 ml kokosovega kremnega mleka (light)
1 l piščančje jušne osnove
1 debela žlica rdeče curry paste
1 žlica ostrigine omake (če je nimate jo lahko izpustite)
1  šalotka
​1 limeta
1 strok česna
1 žlička ingverja
​malo olivnega olja ali masla

Na maščobi na hitro popražimo kozica. Ko postanejo oranžne, so gotove. Kozice ostranimo iz lonca in na zapečenih ostankih na hitro ppražimo na drobno narezano šalotko in česen. 
​

Zatem dodamo začimbe. Začimbe vedno dodajamo na vročo maščobo, da se dobro povežejo. Premešamo, dodamo jušno osnovo, sok 1/2 limete in kokosovo mleko. Juho kuhamo do vrenja
​

​V vrelo juho dodamo kozice in tanke MAMA riževe rezance. Na izbiro imate polnozrnate ali navadne riževe. Jaz sme izbrala bele. Juho odstavimo z ognja, počakamo par minut, da se riževi rezanci zmehčajo, zatem pa juho takoj postrežemo. 
​

​Naročnik recepta: BCA d.o.o.