Test intolerance na hrano ImunoFIT

Meso. Olja. Oreščki. Sadje. Zelenjava. Žita. Morski sadeži. Zelišča. Mleko. 

Skupine živil katere bi vsak glede na način prehranjevanja (vegeterijastvo, paleo, veganstvo, presnojedstvo) zagovarjal in dokazoval svoje, da so zdrava. Tako kot imamo ljudje različen pogled na vzgojo otrok, tako imamo tudi različen pogled na prehranjevanje. Vsak misli, da je njegov način prehranjevanja naboljši in noben si glede tega ne dovoli soliti pameti. 

Kako se moramo prehranjevati, da bomo zdravi? "Jejmo tisto, kar nas dela zdrave!" To ni samo moj moto in sem se zelo razveselila, ko sem ga prebrala na naslovni strani podjetja DNK analize, ki se med drugim ukvarja tudi s testi intolerance na prehrano. 

"Prehranske potrebe posameznika so unikatne, kot je unikaten njegov prstni odtis, zato se jih ne da standardizirati in posplošiti!" Absolutno se strinjam z njimi!

Jaz sem vsejedec! Tudi moji doma, otroci, jedo vse. No, bolj smo mesojedci, saj meso enostavno moramo jesti, drugače nam "nekaj manjka", in če ni mesa na jedilniku, skoz hodimo v hladilnik. Pomeni, da se z mesom "najemo". Jemo tudi ogromno zelenjave, sadja, ki je dnevno na jedilniku, žita pa recimo 4 x na teden, če štejem zraven kruh. Testenin in kruha pojemo malo. Pol kilograma kruha imamo cel teden. Testenine so recimo 1 krat na dva tedna na jedilniku. 

Naši jedilniki so pestri, jed se redko v letu ponovi (izjema so perutničke), jemo sezonsko lahko napišem, da se prehranjujemo res raznoliko, kar je dobro, ampak a je to za nas tudi zdravo?

Kaj pa je sploh zdravo? O tem sem pisala že v članku Kdo se v resnici prehranjuje bolj zdravo? Vegani, paleo, presnojedci, mesojedci ...? in naletela na različne odzive in kar me je najbolj presenetilo, predvsem na pozitivne. Že v tistem članku sem pojasnjevala tezo, ki jo je moj oče največkrat izrekel in verjamem, da še kakšen tudi vaš stric: "Za zdravega je vse zdravo!" O, ja, pa še kako to drži!

Že dolgo več ne nasedam člankom v stilu: to je zdravo, tisto je zdravo, to ni zdravo. Drži, da imajo živila različne učinke na telo, naše zdravje, ker vsebujejo različne mikroelemente, vitamine, minerale.
O tem katero živilo, predvsem sadje in zelenjava in kako vpliva na telo boste našli tudi pri naših receptih (seznam je pod RECEPTI > Domača lekarna. 

​
Ampak naj vsebuje živilo še toliko vitaminov in mineralov in je splošno znano kot zdravo, celo naravni antibiotik, ne bo našemu telesu prinesel nič zdravja, temveč zgolj škodo, če imamo na njega razvito intoleranco. 

Ne obstaja samo intoleranca na pšenico in laktozo. Človek lahko razvije intoleranco na različna živila različno močno in inolerance se skozi čas tudi spreminjajo. Intoleranca je pravzaprav odgovor našega imunskega sistema na hrano preko IgG protiteles.

---

Vir fotografije: DNK analize d.o.o.

Kaj to pomeni? Naš organizem zaradi različnih dejavnikov ne more prebaviti določenih živil. Ti delci, neprebavljenih živil pridejo v tanko črevo, kjer hranijo slabe bakterije in začne se fermentacija >> postanemo napihnjeni, nastanejo takšne in drugačne težave. Ti neprebavljeni delci postanejo agresivni do naše črevesne flore, ta postane bolj prepustna in tako pusti skozi tudi tiste delce proteine, ki jih ne bi smela. Telo te delce zazna kot tujek in ga začne bombardirati s protitelesi. In bolj mi uživamo živila, ki nam dražijo črevesje, tem bolj je suznica prepustna, tem več takšnih in drugih delcev prepušča v našo kri, telo. Tako se v našem telesu začne prava vojna, saj naša protitelesa te delce želijo uničiti in ker je tega vedno več pride do zmanjšanje imunske sposobnosti oz. se le-ta lahko na koncu poruši in nastajajo vedno večje težave.  

In če tega živila (živil) ne izključimo vsaj za nekaj časa in naše telo "očistimo", pride do prave BOMBE s katero se mora naš imunski sistem boriti. Telo več ne zmore uničevati "tujkov", pride do raznih vnetnih procesov, pade odpornost, začnejo se glavoboli, nespečnost, utrujenost, napihnjenost, motnje koncentracije in spomina, večja dovzetnost za okužbe, dermatitisov, itn. 

In zato cimet, ki je recimo znan kot močan antibiotik in se je pri meni pokazal kot največji sovražnik mojega telesa, zame nikakor ni zdrav, saj ga moje telo ne prenese. Za mnoge pa siguro je. Ampak to ne pomeni, da cimeta nikoli ne bom več smela uživati. 

In v tem je štos zdravega in nezdravega živila in upam, da bom s tem člankom še komu pomagala. ​

In kako vedeti, katerim živilom se upira naše telo? Kaj za nas ni zdravo in kaj je?

Vir fotografije: DNK analize d.o.o.

Tukaj je test intolerance na hrano - ImunoFIT

​Priznam, sama še pred kratkim nisem vedela, da to sploh obstaja. Je test siguren, je 100%. Ne vem. Tega vam noben ne more in ne bo zagotovil. Ker pa se test izvaja s Cytolizo, se gleda encimska reakcija, se ugotavljajo imunske reakcije med IgG protitelesi in prehranskimi antigeni v vzorcu krvi, bi lahko rekli, da je
​zanesljiv toliko kolikor antigenov nosi naša kri trenutno. 

Torej, če nam rezultat pokaže pri živilu 0%, pomeni, da to živilo črevesje v celoti prebavi in  ne povroča težav. Lahko pa pomeni tudi to, da tega živila že kar nekaj časa nismo zaužili in teh delcev nimamo v krvi. 

Recimo, meni so že pred časom ugotovili intoleranco na laktozo. Moje telo ne prenese laktoze, ker nimam encima za razgradnjo mlečnega sladkorja-laktoze. Posledica: napihnjenost, črvičenje, driska, slabo počutje ipd. Enako je z možem in otrokoma. Zato izbiramo izdelke brez laktoze, pijemo dnevno kefir. In kaj je ta test pokazal pri meni? Popolnoma nobene intolerance na kravje mleko.

​To ne pomeni, da nimam intolerance na laktozo, ampak da v moji krvi trenutno ni nobenih antigenov, povezanih z mlekom. Zakaj jih ni? Ker test ImunoFIT ne zaznava mlečni sladkor v črevesju, ampak mlečne delce, proteine v krvi, ki bi prešli skozi poškodovano sluznico. Torej sem sposobna presnavljati mlečne proteine, nimam pa encima za razgradnjo mlečnega sladkorja. 

---

In zato je pomembno, da v primeu, da se odločimo za ta test, se prehranjujemo čim bolj normalno in uživamo raznovrstno hrano vsaj dva tedna prej oz. jemo tisto kar običajno jemo, ne spreminjamo navad.

Z ImunoFIT testom torej ugotavljajo katero živilo pri nas sproži imunski odziv in nam dela škodo telesu, čeprav je morebiti splošno znano kot zdravo živilo. 

Vir fotografije: DNK analize

Šla sem torej na ta ImunoFIT test. Zakaj? Da vidim predvsem, kako to funkcionira v praksi, kaj pomenijo rezultati. 

Podjetje DNK analize opravlja različne teste, tudi test intolerance na prehrano. Na voljo imajo različne programe, jaz sem izbrala ImunoFIT STANDARD >170. To je test, ki razkrije imunske reakcije na 176 živil, ki so hkrati glavne sestavine evropske kuhinje. Ta test je primeren za iskanje vzrokov kroničnih zdravstvenih težav. V program je vključenih tudi 8 svetovanj, po tem ko dobimo teste. 

Kakšen je bil postopek?

Izbrala sem željeni program, v laboratoriju v Celju, ki mi je bližje kot Ljubljana, sem oddala vzorec krvi in po 7 dneh sem dobila po mailu rezultate zaščitene z geslom. Teste krvi delajo v certificiranem in vitro diagnostičnem laboratoriju v Nemčiji. 

Po tem, ko sem prejela rezultate na mail, so mi preko telefona sporočili geslo in ponudili svetovanje. Svetovanja so osebna. 

Prvo svetovanje me je čakalo po prejemu rezultatov. Razložili so mi, kako postopati z rezultati in kako začeti z dieto. 

Poleg rezultatov sem prejela tudi jedilnike z recepti. Moram napisati, da sem bila fascinirana kako raznoliki in dobri so recepti. Čakalo me je 14 čudovitih predlogov oz. receptov za zajtrk, 14 za kosilo, 14 za večerjo, 14 za malico med obroki in 16 raznih drugih receptov. 

Po treh tednih izključevanja živil, ki so ti delala največje težave, sledijo ponovna svetovanja. V bistvu jih lahko pokličeš kadarkoli, se želiš pogovoriti v zvezi s počutjem, se ti porodijo dodatna vprašanja, opaziš spremembe ali se morebiti pojavijo dodatne težave. Če so teževe glede intolerance hude, lahko v bistvu prideš na svetovanja večkrat. 

V podjetju DNK analize ti torej ne dajo samo nekih številk, rezultate, ampak ti svetujejo, rezultate razložijo, spremljajo te skozi terapijo, dieto in te predvsem pri tem podpirajo z dodatnimi vsebinami in informacijami. Čeprav se bo bralo osladno: ampak res so prijazni.

Poleg rezultatov in jedilnikov z recepti pa vsak testiranec prejme tudi priročnik za prehranjevanje z napotki, kako prepoznati skrita živila v industrijsko predelani hrani, kako nadomestiti živila oz. kako nadomestiti hranila, vitamine, z drugimi živili. 

Rezultati testiranja so res prikazani nazorno, z različnimi tabelami. barvami, oznakami in niti slučajno jih je nemogoče spregledati ali si jih narobe razlagati. Čeprav, ko sem videla, pri meni, da kravje mleko ni niti rdeče, niti oranžno obravano - torej kot živilo z visoko intolerantnostjo, me je malo zatreslo. Hm? Ampak skozi pogovor, ti potem lepo povejo zakaj. Zato, ker sem na dieti že par let in ne uživam mleka z laktozo. In če ga ne uživaš, nimaš antigenov, ki bi na kaj reagirali oz. bi pokazali intoleranco.

Pa poglejmo moje rezultate
​

eZelo visoko razvito intoleranco imam na cimet (62% - najvišjo) in gobe.  Cimet sem od septembra dalje, ker je pač močan antibiotik, skoraj vsakodnevno uporabljala v kefirju. Obožujem ga. V vsak keks in pogačo bi ga rinila. O, ja. Adijo cimet za vsaj 3 mesece. Čeprav imam na cimet razvito najvišjo intoleranco, pa to ne pomeni, da ga ne bom smela nikoli več jesti. Ko se moje telo očisti, zadiha, ga lahko začnem v manjših količinah uvajati in z njim nikakor ne pretiravati. 

Visoko intoleranco so pri meni sprožila: pekovski kvas (33%), ječmen (37%) in pšenica (36%). 

Srednjo intoleranco pa: koren peteršilja, pastinak, beluš, čemaž, grah, lešnik, sliva, lubenica, pivski kvas, črna plesen, svinjina, kozice, puranje meso, tuna - torej skoraj same v iber "zdrava" živila. 

Nizko intoleranco: rdeče zelje, buča hokkaido, krompir, arašidi, limona, breskev, sir kamamber, noj, školjke, račje meso, piščančje meso, divji prašič, kamut, oves, pira, navadna ogrščica.

Kaj pomenijo rezultati? Skupna ocena, ki sem jo dobila je 1218 indikator prepustnosti in gledano na neko povprečje, spadam k tistim z višjimi vrednostmi. Na DNK analizah, gospa Treven pravi, da sicer še ni za paničariti, bi pa bilo pametno začeti z dieto. Pa ne samo tistih živil označenih z rdečo ali oranžno barvo, ampak tudi tiste z rumeno. Torej vsa obarvana živila iz tabele. Gledati namreč moramo celo skupino živil, ki nam povzroča neravnovesje v črevesju (mikrobiološko). Navaja, da imam v telesu veliko gliv, kvasovk, ter da bi bilo dobro to popraviti. Gospa Treven mi svetuje, da naj še naprej uživam kefir, dobre bakterije in da se izogibam hrani v večernih urah, saj takrat hrana ostaja v črevesju dalj časa in se fermentira, kar nikakor ni dobro za naše črevesje.
​
Torej, če želim, da bo moje telo spet v ravnovesju, da pozdravim črevesno floro in sluznico, je potrebna vsaj 3 mesečna izločitvena dieta vseh živil, ki so obarvana v tabeli oz. se je pokazala intoleranca. Po tem začnem počasi uvajati živila in le-te uživati razumneje. 

Če primerjam rezultate moje sestre in moje, še kako drži zgornji stavek: "Prehranske potrebe posameznika so unikatne, kot je unikaten njegov prstni odtis, zato se jih ne da standardizirati in posplošiti!", saj se le-ti razlikujejo kot noč in dan, kje pa da bi pisali še o tem, kako je  sta limona in cimet zdrava ali kako je zdravo vegetarijastvo, veganstvo, paleo.

Zdrav je tisti način prehranjevanja, ki ga prosi naše telo in nikakor ne tisti, ki ga narekuje trgovski lobi ali "muhe enodnevnice" s takšnimi ali drugačnimi fintami o "zdravih nadomestkih". Ker tega ni. Ali ti paše, ali ti ne paše! Osrečimo svoje telo s pravilno izbrano hrano. 

In zdaj vprašanje? 3 mesece brez najljubše hrane? Aaaa! No, se tipkamo na to temo tam nekje marca, ko moja dieta, preizkus mineta. Pa bres skrbi, na objavo čaka še precej receptov, tako, da ne bodo samo "dietni" objavljeni. ;) 

Na spletni strani DNK analize poteka trenutno nagradna igra in z malo sreče je IMUNOFIT test intolerance s prehransko terapijo lahko vaš. (Klikni na spodnjo sličico, preko katereje je narejena povezava direkt do razpisane nagradne igre.)

​Prijavite se čimprej, žrebanje je že 23.decembra!