O, mati! Preredko se spomnim na vse te jedi iz otroštva. Tukaj je še ena: testenine s skuto in orehi. Kosilo pripravljeno v parih minutah, odlično za naše šolarje. Jed vsebuje dovolj beljakovin za rast naših otrok, dovolj ogljikovih hidratov za vso energijo, ideje, ki jih morajo preizkusiti, in orehe - hrano za možgane. Skuto sem namesto s sladkorjem sladkala z medom. Sestavine za 4 osebe: testenine 500 g skute 1/2 lončka mletih orehov 50 g masla med ali sladkor Orehe najprej v "suhi" ponvi malce popražimo. S praženjem odvzamemo orehom grenkobo. Nato dodamo polovico masla in skuto in vse skupaj malce popražimo. V bisvtu ne pražimo, ampak skuto segrejemo, mešamo, da se sestavine med sabo povežejo. Testenine skuhamo al dente v vreli slani vodi. Pomeni, da morajo biti testenine še malo trde na ugriz. Tako se ogljikovi hidrati ne spremenijo v enostaven sladkor, kot če bi testenine razkuhali, ampak jih zaradi sestavljenosti naše telo malce dlje časa presnavlja, pomeni, da jih telo pametnejše porabi. V primeru, da testenine razkuhamo, naše telo ne more izkoristiti toliko "cukra" naenkrat, zato gre ta za rezervo > beri: naloži se na rit, hkrati pa postanemo hitro lačni. Zato vedno, ko gre za pašto >> pravilo al dente! Testenine odcedimo, v še vroče vmešamo preostalo maslo in jih "zabelimo z omako". Dobre so tako tople kot hladne.
0 Comments
Leave a Reply. |
that's me, UrškaZ veseljem delim ljubezen do kuhanja. Knjigi z recepti:1. knjiga:
2. knjiga - NOVO!
YouTubePOPUSTI (kode) za naše bralce:
Klikni na kupon in vpiši kodo:
Arhiv
December 2020
Drugi o nasoz. mi v medijih ![]() Lisa, 27.5.2014
O P O Z O R I L O ! Vse fotografije in recepti na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve. Vsakršna neupravičena uporaba bo kazensko in odškodninsko preganjana s strani avtorja. |