V pečici pečen kostanj

Po kostanj v željavico? Ne, ne bo vam potrebno segati v žerjavico. Slastni so lahko prav tako kostanji, ki jih spečemo v pečici. Tako da tudi vsi tisti, ki živimo v stanovanjskih blokih, si jih zdaj lahko privoščimo. In to celo brez črnih prstov. Kostanji, pečeni v pečici namreč kljub temu, da se na  prvi pogled ne razlikujejo od tistih pečenih na ognju, ne vsebujejo saj, ki jih oddaja ogenj in posledično tudi naši prsti niso tako sajasti. 
Vendar kvaliteto pečenega kostanja v pečici vam obljubim le, če imate pečico s programom žar, ki kostanj "zapeče" in ne skuha. 

Najboljši kostanj za peko je kakšen dan ali dva odležan kostanj. Pomeni, da ga ne pečemo takoj isti dan, ko ga naberemo. Seveda pa ne bo z njim nič narobe. Tistega odležanega bomo le lepše olupili.

Preden damo kostanj pečt, v lupino z nožem zarežemo x, da nam le-ti ne popokajo v pečici.  Jaz to naredim na ploski strani kostanja. Nekak se mi zdi, da se tako najlažje potem olupijo. Kostanje razporedimo na pekaču obloženem s papirjem za peko. 
Pečico segrejemo na 270 stopinj, obvezno na programu žar. Pekač damo v pečici na najvišje izvodilo, tako da so kostanji čim bližje razbeljenemu "žaru". 
Kostanj pečemo cca 20 minut. Vmes jih 3x premešamo. 

Pečene kostanje zavijemo v krpo in pustimo kakšnih 10 minut, da se "spočijejo".

Kostanj se zelo lepo olupi. Kostanj primemo ob straneh in ga s palcem in kazalcem stisnemo, da se lupina razpoči. Potem lupino  enostavno odstranimo.