Vroča čokolada za vse okuse in vsakogar

Upam, da bo tako kot je včeraj nas, ob vsem tem mrazu in ledu, ki nas že par dni obdaja, vroča čokolada vsaj še koga malo ogrela, pocrkljala in spravila v boljšo voljo. 

Ta recept za vročo čokolado, si lahko prilagodi vsak sebi oz. vzame sestavine, ki so mu najljubše. Je brez glutena, pripravite pa jo lahko tudi brez laktoze, belo rjavo, z okusom lešnika, kokosa, … Tudi gostoto vroče čokolade lahko prilagodite svojemu okusu in željam. 

Mi imamo radi malo bolj gosto, čokoladno. Otroci jo obožujejo z Munchmallov penicami, mami s kokosom. 

Sestavine za en lonček vroče čokolade:

3/4 lončka željenega mleka (polnomastno, z manj maščobe, riževo, sojino, ovseno, kozje, …)
50 g najljubše čokolade (bela, temna, Nutela , diabetična, bio kakav, Milka, lahko reciklirate Miklavža, …)
1 polna žlička čistega koruznega škroba (Gustin za sladice recimo, ki je brez glutena)
1 žlička najljubšega sladkorja (rjavi sladkor, aloa vera sirup, javorjev sladkor, melasa …)
po želji za dodatni okus (pomarančna lupinica, cimet, kokos, smetana, penice…)

​

V kozico vlijemo pol lončka mleka in stremo čokolado na manjše koščke. Segrevamo in stalno mešamo, da se čokolada raztopi. 
Med tem v manjšem lončku v 1/4 hladnega mleka, ki smo ga vzeli vstran od mere, raztopimo koruzni škrob in vmešamo sladkor. Zadeva mora biti brez grudic in gladka. 

Ko se čokolada v mleku raztopi, dodamo mleko z gustinom, morebiti pomarančno lupinico in z metlico mešamo, mešamo, mešamo, … in na nižjem ognju kuhamo do željene gostote in spet mešamo, da se nam vse skupaj ne prismodi. :)  Resnično priporočam uporabo metlice, da bo čokolada svilnata, brez grudic in neosmojena. 
Če je vroča čokolada pregosta, jo lahko razredčimo z mlekom. 

Čokolado vlijemo v šalčke, ji dodamo željene dodatke kot so kokos, Munchmallov penice, smetana, čokoladne mrvice, … in se pod toplo odejo prepustimo osrečevalnim učinkom čokolade.