Zelen smuti - iz samo 5 vsem dostopnih sestavin

Zelena barva deluje sveže in zdravo, mar ne? No, jaz ne bom pisala, da je ta smuti zdrav, ker vemo, da vsako telo drugače reagira na neko živilo, lahko pa napišem, da glede na to, da je v smutiju sveže nabrana mlada špinača in listi rdeče pese z babičinega vrta, vsebuje ta sok precej železa in vitamina C. 

Prijazna pomlad, da nam ponudi vitamine, ki sta jih potrošile mrzla jesen in zima. Poleg zelenja, so se v smutiju znašli še pomaranča, ki da napitku kislost, banana, ki mu da sladkobo in jabolko za bolj domač okus.

Recept je pripravljen v sodelovanju z znamko kuhinjskega aparata Kenwood Chef Titanium.

Sicer sama nisem nek navdušenec nad smutiji, ampak ta nam je všeč. Vsem je všeč! Tudi otrokoma in našemu psu Googlu.

Zakaj nisem navdušena nad smutiji?

Sadni smutiji so prevelika cuker bomba za telo. Si predstavljate, kako 3 dcl sadja (fruktoza, ki je enostavni sladkor) poženete v parih sekundah v telo? Pa telo ne zmore ves sladkor naenkrat predelati, porabiti. Preveč fruktoze naenkrat se ne more absorbirati v želodcu, niti v tankem črevesju. Zato ta cuker potuje do debelega črevesja, kjer povzroča napihnjenost, driske ... 

Velikokrat preberem, da si je nekdo za zdravo večerjo pripravil sadni smuti. Ne, naše telo zvečer nikakor ne potrebuje toliko sadja in enostavnih sladkorjev in je to prej šok za telo kot zdrava večerja. Ali pa pred telovadbo. Če pred telovadbo popijemo sadni smuti, se fruktoza (sadni saldkor) še hitreje potuje do debelega črevesja. 

Kako in kdaj torej pijemo sadne smutije? Zjutraj ali dopoldne in nikakor pred telovadbo. Spijemo kvečjemu dva dcl sadnega smutija, pa še to ne vsega naenkrat. 

Kaj pa zelenjavni smutiji? Odkrito povedano, še nisem našla kombinacije zelenjave, da bi mi tak smuti tekoče stekel po grlu. :) 

Zato je tukaj en sadno-zelenjavni smuti. Mladi listi rdeče pese vsebujejo veliko več železa kot špinača. Tukaj je potem pomaranča, ki ni v smutiju samo zaradi kisline, ampak zaradi samega vitamina C. Vemo, da vitamin C in železo gresta z roko v roki. Ob vitaminu C se železo veliko lažje absorbira, saj le-ta železu pomaga, da se pretvori v obliko, ki ga naše telo potrebuje.

Sestavine za 2-3 osebe:

dober šop listov mlade špinače
5 mladih listov rdeče pese
2 pomaranči
1 jabolko
​1 banana
​2 dcl hladne vode

Sestavine očistimo in jih v blenderju dobro obdelamo.

Moj prijatelj Kenwood opravi to delo odlično.

Smuti nalijemo v kozarce in ga počasi popijemo. Smutijev ni smotrno shranjevati v v hladilniku ali kako drugače, ker vitamini in minerali precej hitro oksidirajo, se uničijo na svetlobi, toploti in v tako v pijači ostane res sam cuker, ki dodatno obremeni naše telo. 

S kozarcem tega napitka zadostimo dnevni potrebi po vitaminu C.