Zeljna enolončnica s kranjsko klobaso

Eno takšno hitro različico zeljne juhe s kranjsko klobaso kuhamo danes. No, v bistvu je jed na žlico.
Vsebuje veliko vitaminov in mineralov, da bomo lažje preživeli zimo. Zakaj je pomembno, da juho iz kislega zelja pripravimo na hitro? Zato, da ohranimo vse te mikro elemente, ki so nastali tekom fermentiranja oziroma kisanja in da jih potem tekom dolgega kuhanja ne uničimo.

Sestavine: 

500 g kislega zelja
4-6 parov kranjskih klobas
4-5 krompirjev
2 žlici dimljene zaseke
1 žlička mlete rdeče paprike
1 žlica paradižnikovega koncentrata
1-2 šalotki
2 stroka česna
1/2 žličke kumine
2 lovorjeva lista
8 poprovih zrn
sol
(kisla smetana po želji)
​

Krompir olupimo ga narežemo na kockice in ga damo kuhat v slano vodo. Kuhamo ga do mehkega.

Šalotko na drobno narežemo in jo zaseki nežno razpustimo. Dodamo en par na kolobarje narezanih kranjskih klobas in vse skupaj na hitro popražimo, da klobase spustijo aromo. 
Dodamo začimbe: mleto rdečo papriko, kumino, paradižnikov koncentrat in hitro premešamo, da se vse dobro poveže, ogreje. Dodamo še kislo zelje, ki ga lahko prej malo splahnemo (če ne želimo zelo kisle juhe). Zalijemo z vodo in škrobno vodo v kateri se kuha krompir. Dodamo lovorjev list, poper in sol. Kuhamo nekje 5-10  minut, da se sestavine povežejo, potem pa dodamo kranjske klobase in kuhamo še 10 minut. Dodamo kuhan krompir in pokuhamo še toliko, da se sestavine malo povežejo. 
Serviramo z žličko kisle smetane. 
​

Tukaj pa še video prikaz, da bo priprava še lažja. 
​