Živi okostnjaki - dišeči ingverjevi piškoti za noč čarovnic

Živi okostnjaki? Zakaj pa ne? Ker je noč čarovnic tudi krvava, smo našim okostnjakov za več rdečine v licih,  pripravili manjšo dozo krvavega soka. Ker pa verjamemo, da obstaja upanje tudi za okostnjake, smo jim nadeli srce. Tako so naši okostnjaki oživeli, so prijazni in celo močno dišijo po cimetu, kardamomu in nageljnovih žbicah.

Recept je nastal za projekt KuhaM v sklopu Mercatorjevega izziva za noč čarovnic. 

V receptu sem uporabila belo moko, ki pa jo lahko zamenjamo tudi za katero drugo. Ker se vse moke ne obnašajo enako, bomo v primeru zamenjave, po potrebi dodali še kakšno žlico več masla ali moke. Količina začimb ali morebiti celo zamenjava ali izpustitev določene začimbe, ne vpliva na strukturo mase. Zamenjamo lahko tudi sladkov v prahu, recimo za kokosovega z  okusom cimeta ali ingverja. Tako bodo piškoti še bolj ingverjevi. 

Sestavine za testo: 

120 g sladkorja v prahu
300 g moke
1 jajce
150 g masla
1 žlička pecilnega praška
1 žlička cimeta
1/2  žličke kardamoma
1 žlička mletega ingverja
1/2 žličke mletih nageljnovih žbic
+ moka za pomokanje delovne površine

Za okostnjake:

sladkor v tubi za risanje (dr. Oetker)
sladki srčki


Za krvavo oživitev okostnjakov:

domači jurkin sirup ali domač višnjev sirup (oz. malinovec, ipd.)
voda

Moko presejemo na delovno površino, dodamo začimbe, sladkor, pecilni prašek, premešamo, v sredino moke vlijemo z vilico raztepeno jajce in ob robu moke narežemo na lističe zmehčano maslo. 

Omesimo krhko testo. Bolj bomo testo gnetli med rokami, bolj mehko bo zaradi masla postajalo. Če je testo premehko, ga za kakšne pol ure shranio v hladilniku. Drugače pa ga lahko takoj razvaljamo na dobro pomokani delovni površini. 

Izrežemo silhueto človeka oz. bodoče duhce. To delo bodo z velikim veseljem opravili otroci. Nič hudega, če se polomi kakšna noga, roka ali glava. Tudi takšni duhci obstajajo. ;) 

Piškote pečemo na 180 stopinj cca 5 - 8 minut oz. odvisno od tega kako tanke jih bomo razvaljali in kakšno pečico imamo. 

​Pečene piškote pustimo, da se ohladijo.

Na piškot s sladkornim pisalom narišemo okostnjake, ki bodo strašili po naši hiši. Tistim prijaznim nadenomo še srce.

​Zraven jim za malo rdečice v licih ponudimo injekcijo krvi, pardon jurkinega sirupa. Da ne bodo tako strašno bledi.