Zlejvanka je prekmurska jed (v pečici pečena malo debelejša palačinka) in sem jo kot otrok velikokrat jedla za malico, zajtrk ali večerjo. Otroci jo obožujejo. Naredimo jo lahko v sladki ali slani različici. Razlika je le v količini sladkorja in soli, ki ju dodamo testu. Spodaj so navedene količine za sladko zlejvanko. Pri slani sladkor izpustimo, soli pa damo slabo žličko. Slano zlejvanko postrežemo kot predjed ali prilogo, s kislo smetano, ocvirki, itd. Jed je brez glutena, soje ali sojinega lecitina, oreščkov, kvasa. Pripravimo jo pa lahko tudi brez mleka. Recept je pripravljen za znamko dietnih živil Orgran. Med izdelki Orgran najdemo tudi nadomestek za jajca, kar pomeni, da bi le-te lahko nadomestili tudi v receptu. Lahko, vendar rezultat ne bo enak, kar se tiče okusa in izgleda. V receptu sem uporabila jajca zato, da se čim bolj približam avtentičnemu okusu in videzu zlejvanke, ker njena osnova SO jajca. Sestavine: 80 g večnamenske brezglutenske moke Orgran 20 g nadomestka za gluten Ogran 3 jajca 2 dcl mleka (rastlinskega, po želji) 1 žlica sladkorja (ali nadomestek sladkorja) pol žličke soli maščoba za pekač sadje smetana (rastlinska/sladka/kisla) Vse sestavine s paličnim mešalnikom dobro premešamo. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Maščobo damo v pekač ali ponev in jo razpustimo. V segreto ponev vlijemo maso za zlejvanko in jo spečemo. Če delamo sladko zlejvanko jo posipamo s sladkorjem v prahu. K topli sladki zlejvanki se odlično poda kisla smetana, ki smo jo raztepli v vilico in ji dodali malo sladkorja v prahu. Zlejvanko po želji obogatimo s sadjem.
0 Comments
Leave a Reply. |
that's me, UrškaZ veseljem delim ljubezen do kuhanja. Knjiga z recepti:YouTubePOPUSTI (kode) za naše bralce:
Klikni na kupon in vpiši kodo:
Arhiv
February 2019
Drugi o nasoz. mi v medijih ![]() Lisa, 27.5.2014
O P O Z O R I L O ! Vse fotografije in recepti na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve. Vsakršna neupravičena uporaba bo kazensko in odškodninsko preganjana s strani avtorja. |