Ajdinske krvajice z dušenim zeljem in krompirjem

Ajdinske krvajice bi lahko dobesedno prevedli v krvavice z ajdovo kašo. Problem pri prevodu nastane, ker vseeno niso krvavice, saj krvavice vsebujejo kri, le-te (naše) pa je ne vsebujejo. Najboljši prevod bi potemtakem lahko bil - klobase z ajdovo kašo, vendar se s tem prevodom izgubi "tisto". 
Torej, prekmurci (vsaj v našem kraju)  rečemo krvajice vsem kašnicam ali kakor koli že. Torej enostavno povedano, poznamo: krvavice z ajdovo kašo, krvavice s proseno kašo (oboje nimajo veže s krvjo), čarne krvajice oz. črne krvavice s krvjo, ki so poleg krvi lahko polnjene z ajdovo kašo ali mesom (drobovina, jetra, mesni deli glave). 
Krvajice ali krvavice ali kašnice ali klobase ali kakor koli želite … 
V glavnem tukaj, v tem receptu je govora o krvajicah polnjenih z ajdovo kašo in ki so brez krvi. Lahko pa komot moje krvajice zamenjate s svojimi ljubšimi prosenimi ali črnimi krvavimi. 

Sestavine:
1/2 kg kislega zelja
4 krompirji
4 pari vam najljubših krvajic
1 srednja čebula
2-3 stroki česna
mleta rdeča paprika
sveže zmlet poper
sol
ščepec sladkorja
ščep kumine
lovorjev list

Ta recept je idealen za tiste, ki ne komplicirajo oz. želijo čim hitreje in brez dodatne umazane posode narediti kosilo oz. večerjo. 
Kislo zelje po želji splahnemo. Eni ga namreč splahujemo (nimamo domačega in je to trgovsko enostavno prekislo za manjše otroke), drugi ga pa, zaradi vitaminov in mineralov, ki jih izperemo, ne splahujejo. Torej, po želji. 
Čebulo na drobno sesekljamo, česen narežemo na lističe. 
V steklokeramični posodi zmešamo česen, čebulo, zelje, mleto rdečo papriko, kumino, sol, poper, lovorjev list ter porazdelimo po dnu posode. 
Ob straneh dodamo na manjše kose narezan krompir, po sredini pa zložimo krvavice. 
Vse skupaj pokrijemo z alu folijo in damo pečt v ogreto pečico na 180 stopinj za kakšnih 20 minut. Po dvajsetih minutah odstranimo folijo, zvišamo temperaturo na 200-220 stopinj in pečemo še dodatne pol ure oz. dokler krvavice in krompir niso zlato rjavo zapečene. 

Z oljem ali mastjo ne rabimo mastit posode, saj ga bodo čisto dovolj spustile krvavice in hkrati poskrbele za čudovit okus zelja.