To je posolanka. Malo drugačna. Mini, oblikovana v gnezda, z nadevom iz skute in višenj. V nadev sem stisnila še malo mletih mandljev, seveda pa le-te lahko zamenjamo z orehi, lešniki, makom. Tudi marmelado iz višenj, lahko zamenjamo z borovničevo, malinovo. In ja, tudi del moke lahko zamenjamo s polnozrnato ali jo povsem zamenjamo s pirino belo moko. Po želji - po svoje - poševno. 

Namesto mini posolank, gnezd, lahko seveda pripravimo eno veliko - v klasičnem pekaču za pečico. 

Na grmado s to sladico! Ker je pregrešno dobra. 

Biskvit za to grmado sem vam pripravila brez glutena. Recept za brezglutenski biskvit lahko uporabljate tudi za klasičen, srednje-visok ali nižji biskvit za torto, za rolade … Meni je res fini - celo boljši od tistega z moko, ker pride rahel in zračen. 

Vanilijeva krema je v receptu pripravljena brez laktoze. Seveda jo lahko pripravite tudi z navadnim mlekom. Krema je kuhana od začetka, da vidite, da ni noben bavbav skuhati domačo vanilijevo kremo. To kremo lahko uporabimo tudi za kremne rezine, princeske ali puding. Pri slednjem edino ne dodajamo v kremo beljakov. V kolikor si kdo želi vse skupaj poenostaviti, lahko seveda za grmado uporabi "prašek" za pripravo vanilijeve kreme. Nekaj boste pridobili na času in precej manj bo umazane posode, je pa ta kuhana krema res njami. Kakor kdo želi. 

Običajno se grmada poliva s čokoladnim prelivom - jaz sem vam za tole pripravila preliv iz nutele in espressa. In ker mnogi ne prenašajo orehov, sem med plasti grmade skrila še zdrobljene bele lističe mandljev. 

Italijani imajo tiramisu, mi pa grmado!

Naj vam tekne!