Čarobna hiška Maxa in Maše

​Kot otrok sem oboževala pravljico Janko in Metka. Med prebiranjem sem si potem v živo predstavljala vse sladkarije zalepljene na hiški in si srčno želela vsaj eno odtrgati in okusiti. 
Letos sem se odločila, da si željo iz otroštva izpolnim in poskusim za moja mala dva sončka narediti čarobno hiško iz medenega testa. 

Nastala je Čarobna hiška Maxa in Maše.

p.s., 10.12.2020
Danes sem pa posnela še video, ki ga najdete čisto spodaj. :)

Sestavine za testo:

1 kg medu (mehkejši je med, lepše se bo testo oblikovalo, vendar bodo mehkejši tudi medenjaki)
2,5 dcl tople vode
650 g ržene moke
600 g pšenične moke
40 g dišav za medenjake (jaz sem dala 20 g dišav za medenjake ter 20 g dišave za jabolčni zavitek)
30 g sode bikarbone
​2 žlici limoninega soka

dekoracija (bonboni, orehi, piškoti, …)
2 beli sladkorni pisali ali sladkorni led

Vse suhe sestavine damo v posodo, premešamo, dodamo mokre sestavine in zgnetemo mehko testo. V kolikor je med zelo tekoč, dodamo še moko. V kolikor je med pretrd, dodamo še malo tople vode. 
​ 

Ko je testo dobro pregneteno, ga lahko damo počivat  čez noč, lahko pa takoj oblikujemo medenjake oz. izrežemo hišico.

Testo zadostuje za velikost hiške nekje D: 20 cm, Š: 15 cm, V: 26 cm 
​

V kolikor boste shranili testo v hladilnik, ga je pred uporabo potrebno vzeti vsaj eno uro prej iz hladilnika, da se ogreje na sobno temperaturo. 

Testo razvaljamo na pol cm debelo. 
​

Testo pečemo 10 minut na 180 do 200 stopinj, ventilacija. Fajn je, da testo izsušimo, ga morebiti pečemo dlje časa, da se ne zmehča, ko bo hiška stala. Testa pred peko ni  potrebno prepikati z zobotrebcem! 
​

Testo dobro ohladimo in potem začnemo hiško sestavljati. Dobro je, če zidove in streho hiške najprej stabiliziramo z zobotrebci in šele potem vse skupaj prekrijemo z ledenim snegom. 

Za ledeni sneg uporabimo 250 g sladkorja v prahu, sok 1 limone in po potrebi par žlic vode. Vse sestavine enostavno miksamo tako dolgo, dokler ne dobimo puhasti sneg. 

V videu sem sestavine prepolovila.