Cimetovi polžki

Obožujem cimetove polžke. Do zdaj sem jih delala s kvašenim testom, tukaj so pa za vse tiste, ki ne smete kvasa, še cimetovi polžki pripravljeni s pecilnim praškom. Seveda lahko uporabite tudi sodo bikarbono, vendar potem del mleka zamenjajte s kakšno žlico jogurta, ker soda reagira s kislim. 

Zadnjič sem objavila recept najboljših čokoladnih kukijev, ki sem jih našla na embalaži Palominih brisač iz I love Winter kolekcije. Bili so top! Tudi ta recept za cimetove polžke sem našla na embalaži servietk, vendar sem ga malo sfrizirala, da bodo polžki res najboljši. 

Recept je pripravljen v sodelovanju s Paloma. 

Sestavine za testo:

3 lončki moke
2 žlici sladkorja
2 žlički pecilnega praška oz. pol zavitka 
1 žlička soli
3 žlice masla
3/4 lončka mleka
1 jajce

Ostale sestavine:
​
1/4 lončka sladkorja
1 žlica mletega cimeta
1 dcl sladke smetane
1 vanilijev sladkor
4 žlice masla
​

Zmešamo moko, 2 žlici sladkorja, sol in pecilni prašek. Maslo narežemo na lističe, da se zmehča. 

Z rokami umešamo gladko testo.
​

Testo na pomokani površini  razvaljamo na pol centimetra. Po testu razporedimo na tanke lističe narezano maslo.  Potresemo s sladkorjem  in cimetom ter zavijemo. Zvito testo razrežemo na 20 “polžkov” in jih pečemo 15 do 20 miut na 180 stopinj. 

​
Še vroče polžke prelijemo z napol stepeno smetano z vanilijevim sladkorjem. Polžke damo za 5 minut v ugasnjeno, vendar še vedno vročo pečico, da se zmehčajo od smetane. 

Postrežemo s sladkorjem v prahu.