Domača granola

Ko boste enkrat naredili domačo granolo, jo boste od takrat vedno delali sami. Pozabite na kupljene müslije! To je to! Kombinacij, kolikor je različnih okusov. Zato spodaj v receptu ne boste našli natančnih sestavin. Brez skrbi, kljub temu vam bo uspelo!
​

1. Za pripravo domače granole se najprej osredotočimo na lasten okus.
2. Nikar ne glejte spodaj sestavin kaj potrebujete, ampak pomislite, kakšno granolo si želite. 
3. Potrebujemo suhe in mokre sestavine.
4. Koliko česa niti ni toliko pomembno. Pomembno je, da najprej željene okuse damo v skledo, potem pa dodamo toliko maščobe, medu, da se zadeva nekoliko lepi skupaj. 
5. Gremo?

Ideje za sestavine, ki so lahko eko, bio, v kar pač verjamete. 

• 500 g kosmičev. Kosmiči so osnova. Ti so lahko ovseni, pirini, rženi, pšenični, ječmenovi, riževi, ... Lahko uporabimo ene ali druge, lahko jih kombiniramo. Ovseni so mehki, rženi in pšenični trdi. 
• oreščki (lešniki, mandlji, indijski oreščki, ameriški orehi, naši orehi, arašidi, makadamija, pistacija, ...). Spet lahko uporabimo samo ene ali jih kombiniramo. Ampak lešniki naj bodo praženi. Količina? Zame jih je vedno premalo. 
• semena (lan, sončnična, bučna semena, mak, sezam, konopljina). Kombinacija vsega po malem? Bučna semena jaz prej prepražim.
• suho sadje (marelice, rozine, brusnice, slive, goji jagode, jagode, maline, hruške, ...)
• začimbe (cimet, kardamom, vanilija)
• sol
• sladkor (beli, rjavi sladkor, med, javorjev sirup, agavin sirup ...). Rjavi pripomore h karamlnemu okusu.
• maščoba (navadno maslo, kokosovo maslo, arašidovo maslo, kozje maslo, ...)
• čokolada (kakav, bela, temna, mlečna čokolada, ...)
• ostalo (kokosov čips, napihnjenci (riževi, pirini, ovseni,...), ajdove kokice, riževe kokice

​

Mi smo naredili 2 različne kosmiče.

​Obojim so bili osnova ovseni kosmiči, pirini napihnjenci, praženi lešniki, med, rjavi sladkor, arašidovo maslo, vanilijeva semena, kardamom in sol. 

Potem pa sem v moje dodala: bučna semena in lanena semena, mak.
V druge kosmiče pa je Maša dodala: kakav, koščke temne čokolade, mandljeve lističe, kokosov čips in suhe maline.

Najprej je dete zamešalo osnovo. Potem sva to razdelili na dva dela in vmešali ostale sestavine. 

Koliko masla in medu? Toliko, da se začne vse skupaj sprijemati, po okusu. Če ne boste uporabili medu, ampak sladkor, se bo začelo lepiti šele v pečici. 

Sestavine kot so kokosov čips, koščki čokolade, ajdove kokice vmešamo na koncu v že gotovo granolo. Tako ima  granola več okusa.

Kosmiče razporedimo po pekaču in jih spečemo v že ogreti pečici na 180 stopinj. Pečemo jih 20 minut in vmes večkrat premešamo.

Pečeni kosmiči so mehki. Hrustljavi postanejo šele, ko se ohladijo.

Hladnim kosmičem vmešamo še koščke čokolade, kokosovega čipsa, ...

Kosmiče je najboljše, da shranjujemo v stekleni posodi s pokrovom. 

Jaz jih obožujem v kombinaciji z grškim jogurtom in malo dodanega svežega sadja.