Enostavni vaflji

Če bi me vprašali za enostaven recept za vaflje, bi rekla: "Narediš malo gostejšo maso za palačinke (recimo kot za ameriške palačinke), pa je!" In to je tudi vse. No, rabiš še pekač za vaflje. Jaz sem svojega dobila v Lidl Slovenija.

Lahko pa potem kombiniramo sestavine za druge različice vafljev (kot pri palačinkah).

Recimo:

• namesto običajnega mleka uporabimo sladko smetano (meni fantastični), mleko brez laktoze, rastlinsko mleko, sirotko, pinjenec, kefir, kar nam je ljubše, kar imamo na razpolago, glede na dieto.
• sladkor lahko nadomestimo z medom ali njegovim nadomestkom
• belo moko zamenjamo s pirino, polnozrnato, mešanico različnih mok, moke brez glutena ...
• pecilni prašek lahko zamenjamo z vinskim kamnom, jelenovo soljo ali beljake stepemo v sneg.
• za preliv lahko uporabimo javorjev sirup, med, marmelado, čokolado, obložimo s sadjem ali premažemo z različnimi namazi, smetano ...
• namesto vanilije uporabimo kardamom, cimet, ...

Sestavine za vaflje:

2 - 2,5 lončka moke (odvisno od izbrane moke in velikosti jajc)
1 lonček sladke smetane
1 lonček mleka
2 jajci
2-3 žlice sladkorja
1/2 zavitka pecilnega praška
1 bourbon vanilijev sladkor
ščep soli

1 lonček = 2 dcl

Vse sestavine z mešalnikom dobro obdelamo in pustimo maso stati nekje 15 minut, da moka nabrekne.

Maso (s pomočjo omačnice) vlijemo v pekač za vaflje in vaflje spečemo. 

Vaflje sladkamo, obložimo s sadjem, seveda pa lahko pripravimo tudi slano različico vafljev.