Enostavni vanilijevi piškoti s čokolado in pistacijo

Kaj pa ti enostavni vanilijevi piškoti polni čokolade in pistacije? Kar stopijo se v ustih, tako so krhki. 
​

Sestavine: 

1,5 lonček pirine ali pšenične moke
1/2 lončka rjavega (ali belega) sladkorja
130 g masla
1 veliko jajce
1/3  Ocean Orchids vanilijevega stroka
1 zavitek pecilnega praška
ščep soli

100 g temne čokolade za kuhanje
100 g pistacije

1 lonček = 200 ml
​

Moki dodamo pecilni prašek in sol, ter malo razmešamo. 
Po želji lahko dodamo še pomarančno lupinico, zatem pa še sladkor, jajce in narezano maslo.
Vse skupaj zgnetemo v testo. Ko se maslo od toplote rok stopi in začne povezovati, dodamo vanilijo. Tako, se bodo arome vanilije bolj razvile. 
Ker imajo Ocean Orchids vanilijevi stroki neverjetno intenziven okus in so res ogromni, bom uporabila samo 1/3 stroka.
​
V videu poglejte, koliko semen ima le 1/3 stroka.

Ko se vse sestavine povežejo v takšno testo, dodamo sesekljano čokolado in pistacijo ter vse skupaj samo še malo pregnetemo, da se drobna čokolada ne stopi.
Iz testa oblikujemo za oreh velike kroglice, te malce sploščimo in odlagamo na pekač obložen s papirjem za peko.
Po vrhu potresemo še malo sesekljane pistacije.
Piškote pečemo na 170 stopinj Celzija, približno 10-15 minut. Odvisno od velikosti in pečice.
​

Tukaj pa še video, da bo priprava še lažja.