Jajca barvana z rdečim vinom, borovnicami in rdečim zeljem v reciklirani košarici

Najlepša so mi vedno jajčka obarvana z naravnimi sestavinami. S čebulnimi olupki, borovnicami, rdečim zelejem, kurkumo in ne nazadnje z vinom. 

Pri barvanju z naravnimi sestavinani je najlepši rezultat, če uporabimo čim bolj svetla jajca. Potem nastane takšna pastelna barva remenk. Jaz sem letos za barvanje z borovnicami in rdečim zelejem uporabila jajca hlevske reje, ki imajo sicer temenjšo lupino, zato barva ni tako izstopajoča, zato so pa tukaj še jajca barvana z Cabernejem, ki s svojimi kristali izgledajo prav carsko. 
​

Sestavine za barvanje jajc: 

rdeče vino (Refošk, Merlot, Cabernet Sauvignon ...)
rdeče zelje
zamrznjene borovnice
jajca

Košarica za jajčka:

seno (hrana za zajce)
plastičen jogurtov lonček
škarje
​

Jajca potopimo v vodo, jim dodamo borovnice ali narezano rdeče zelje in segrevamo do vrenja. Ko zavrejo, jih kuhamo še 10 minut, nato ogenj ugasnemo in pustimo nekaj ur, da se namakajo in da lupina ujame barvo. 

Za svetleča, v rdečem vinu obarvana jajca, jajca prelijemo z vinom, segrevamo do vrenja, kuhamo nato še 10 minut, ogenj ugasnemo in pustimo tam do 40 ur, da se na jajcih naredijo kristali. Seveda lahko pustita jajc v vinu samo čez noč, vendar kristali ne bodo tako veliki in lepi, ker nekaj časa traja, da narava opravi svoje in naloži kristale. krasota kristalov je odvisna tudi od vrste vina. Super se naredijo kristali tudi z našim refoškom, merlotom … 
Jajca previdno vzamemo iz vina in jih posušimo na papirnati servieti. 

Jogurtov lonček od vrha navzdol narežemo na nekje pol cm debele trakove. Pazimo, da ne zarežemo čisto do dna lončka, ampak pustimo nekje za debelino palca. Trakove pletemo tako, da jih zavihamo navzdol in zatikamo enega za drugega, dokler ne dobimo košarice. Košarico napolnimo s senom in vanje položimo pobarvane remenke.