Juha iz muškatne vs hokaido buče

Pri nas doma vsi po vrsti od najmanjšega do največjega obožujemo juho iz buče. Pa naj je ta iz muškatne ali hokaido buče.  

Sestavine:

500 g muškatne ali hokaido buče
400 ml vode
100 g vrhnja za kuhanje (Dukat)
pol čebule
3 stroke česna
sveže mlet poper
solni cvet
sveže mlet čili
muškatni orešček
bučno olje
olivno olje

Čebulo nasekljamo in jo na olivnem olju popražimo. Dodamo narezan česen in ga popražimo samo toliko, da zadiši.

Bučo očistimo semen, odstranimo lupino in meso narežemo na kocke.

Bučo dodamo čebuli in česnu, zalijemo z vodo ter začinimo s soljo, sveže mletim poprom, sveže mletim čilijem ter muškatnim oreščkom. Kuhamo par minut, dokler buča ne postane mehka. 

Ko je buča zmehčana vse skupaj spasiramo, dodamo vrhnje za kuhanje in par minut (2-3) vse skupaj pokuhamo. 

Pred serviranjem bučne juhe za piko na "i" na krožniku dodamo smetano in bučno olje. 
Moji otroci obožujejo zraven te juhe še jušne kroglice (kakopak). 

Pri mojih jedcih doma je vseeno katero bučo bom uporabila za juho, ker jo itak zmažejo. 
Pri meni osebno pa zmaga muškatna, vendar samo iz enega razloga: veliko lažje ji je odstraniti lupino :))