Kaki v kozarcu s kremnim jogurtom in maceriranimi malinami

Čas kakijev je. Kaki je odličen sadež, prava vitaminska bomba in lahko bi rekli, da tudi superživilo - pa še pri nas raste. 

Bogat je z vitamini B (B1, B2, folno kislino), vitaminom C, vitamin A in kot tak krepi naš imunski sitem pred jesenskimi virusi, ohranja naš mladosten videz, ščiti kožo in sluznico. In če imamo domačega kot jaz (z njim me vsako leto založi moja ljuba Toškanca z Ankarana), je veselje toliko večje. 

Vsako leto razmišljam, da bi pripravila kakšno kakijevo kremo, torto ipd., pa na koncu vseeno pristanem na tistih bolj zdravih sladicah, kot je ta. Nekako se mi ne zdi smotrno, toliko zdravilnih učinkovin uničevati s pečenjem. 

Sladica je zdrava, sveža in hitro gotova. Odlična za sladico, ki jo pripravimo med tednom, ko nam primanjkuje časa. 

Maline sicer vsebujejo žlico sladkorja, ki ga lahko zamenjamo z njegovim nadomestkom. Lahko pa uporabimo tudi jagode, ki so slajše ali drugo sadje. 

K sadju je za svežino kombiniran kremni jogurt. ​

Sestavine:

0,5 l navadnega čvrstega jogurta (ali grškega)
2 večja vanilijeva kakija
cca 200 g svežih ali zamrznjenih malin
1 žlica sladkorja v prahu
​vanilija v prahu

Če imamo navadni jogurt ga damo na cedilo, ki smo ga prekrili z gazo in pustimo v hladilniku cca 3 ure, da se sirotka odcedi in na cedilu ostane kremni jogurt zelo podoben grškemu.

Maline z vilico grobo pretlačimo, dodamo sladkor in vanilijo in pustimo par minut v hladilniku, da se okusi premešajo. Če imamo svežo meto, uporabimo tudi to. 

Kaki s paličnim mešalnikom spasiramo.

Kakijevo osvežilno sladico naložimo  v kozarec. Izmenično sadje in jogurt. Postrežemo hladno in takoj.