Kako očistimo citruse, da so varni za limonado, vodo z okusom?

Ko gre za citruse, pa naj so to limone, pomaranče ali kaj tretjega, sem vedno previdna. Kolikor se le da. Res je, da lupine citrusov omamno dišijo in osvežijo marsikatero slatino, vodo, pa vendar lupine vsebujejo največ pesticidov, strupenih, našemu telesu škodljivih elementov. V lokalu zato vedno iz kozarca odstranim tisto rezino citrusa. 

In kaj lahko naredimo doma, da bodo naše pijače bolj varne? Ne, bio limone, citrusi niso rešitev. Ko sem par let nazaj v pri naših južnih sosedih brala "domače" mandarine in limone, so mi hitro povedali, da noben citrus ne more biti popolnoma bio, ker potrebuje vsaj eno "špricanje". Kot olivno olje oz. oljke.

Zato takoj, ko domov prinesem citruse, jih "obdelam". 

Da bo poletje še bolj sveže in bo sok, ki ga iztisnemo iz sadja, obdržal še več vitaminov, je tukaj Status - izvirni pripomočki s svojim vakuumskim vrčem. 

Kako vsaj "malo" s citrusov očistimo pesticidov?

Citruse najprej operemo s toplo vodo in ekološkim sredstvom za pranje posode ali milom za roke. Zakaj? Ker so lupine velikokrat mastne, umazane od poti in rok, ki so jih prešlatale, preden so končale na naši mizi, in ti dve sredstvi uspešno odstranita ta prvi sloj. 

Zatem natočimo v lonec vodo, dodamo 1 žlico sode bikarbone na liter vode, premešamo, nato pa dodamo še nekje pol decilitra kisa. Takoj, ko bomo dodali kis, bo stekla burna reakcija in citrusi bodo začeli svoj ples. Plesati jih pustimo od 15 minut do 1 ure. Debelejša je lupina, več časa jih pustimo se namakati. Zatem jih splahnemo in osušimo.

​Zakaj vakuumski vrč Status?

Vakuumski vrč Status obdrži skoraj vse vitamine iz sveže stisnjenih sokov in preprečuje oksidacijo. Zvakuumiran vrč je hermetično zaprt, zato ga lahko damo v torbo in odnesemo na plažo, brez strahu, da bi se kaj polilo. 
​

​Zdaj ostane samo še vprašanje:

• limonada,
• limona z okusom ali 
• gosti sok?