Korenčkovi muffini s čudovito kremo iz bele linolade

Tile mufini so pa tako enostavni za pripravo, da jih komot lahko naredijo vaši otroci. V maso za muffine sem dodala korenček, ki naredi muffine še bolj sočne. Namesto korenčka lahko uporabite tudi jabolka. 

Krema je pa tako nežna, svilnata, ne preveč sladka, da bi jo kar z žlico jedla. Tortice sem posipala s sprinklesi Make Some Sweets. In ko sem jih fotkala, sem ugotovila, da bi glede na dekoracijo bile te moje tortice idealne za kakšen baby shower. :)) IT'S A BOY, IT'S A GIRL :)) 

Sestavine za muffine:

1 jogurtov lonček sladkorja
2 jogurtova lončka moke
1 navadni jogurt
½ lončka olja
1 pecilni  prašek
1 vanilijev sladkor
2 jajci
1 večji korenček

lonček = 200 ml
​

Sestavine za kremo:

250 g maskarpone sira
150 ml smetane za stepanje
1 zvrhana žlica bele linolade

Dekoracija: 

Make Some Sweets spriklesi 

Vse sestavine za muffine damo v posodo in z mešalnikom dobro zmiksamo. Na koncu vmešamo še en večji in na drobno nariban korenček. 
​

Maso nadevamo v modelčke, po želji dodamo še kakšne Make Some Sweets sprinklese v maso, na vrh ali pa pustimo prazne. 
​

Muffine pečemo v že ogreti pečici na 180 stopinj Celzija (ventilacija) približno 18-20 minut. 

Muffine ohladimo. 
​

Vse sestavine za kremo naj bodo mrzle. Vse sestavine damo v eno posodo in zmiksamo v kremo. Kremo v hladilniku dobro ohladimo. 

Kremo nabrizgamo na ohlajene muffine in jih okrasimo s sprinklesi. 
​

Jaz sem uporabila spinklese od Make Some Sweets. Posipe najdete na spodnjih zlatih povezavah.

• roza: bubble gum
• modri: frozen snowflakes
• zlato-oranžni: orange kiss

​