Malinov sladoled

Joj, obožujem sadni jogurtov sladoled. V tega sem dodala maline, lahko pa uporabimo tudi druge okuse. Tokrat sem pri pripravi sladoleda izbrala bližnjico in sladoled pripravila s kremno mešanico za pripravo sladoleda. Rezultat je res puhast in zelo okusen sladoled in to brez uporabe strojčka za sladoled.

Sestavine:

400 ml smetane za stepanje
1 navadni jogurt (cca 180 g)
1 lonček malinovega preliva
1 zavitek mešanice za sladoled (150 g)
BAM pokajoča čokolada

Smetani dodamo jogurt in stepemo, dokler smetana ni skoraj stepena. Zatem dodamo mešanico za sladoled in vse skupaj stepamo še kakšno minuto, oz dokler se sestavine ne povežejo v gladko kremo. 

Ne stepamo predolgo, da se smetna ne sesiri. 
​
Ta mešanica za sladoled ima tak nežen okus, je recimo osnova za pripravo puhastega sladoleda brez nekih velikih naporov. Ko je krema zmešana, ji lahko dodamo svoje najljubše okuse. Jogurt, sadje, čokolado, lešnikove namaze, namaz iz pistacije, karamele in tako dobimo vsakokrat nov okus najljubšega sladoleda. 
​

V kremo dodamo pol lončka malininega preliva. Drugo polovico malininega preliva vmešamo tako, da nastanejo velike sledi preliva v kremi - toraj da ni popolnoma vmešano. Ti otočki malininega pireja pridejo potem v sladoledu … njami ...

Kremo damo v zamrzovalnik za 5-6 ur, da se naredi sladoled. 

Jaz sem po vrhu posipala sladoled še s pokajočo čokolado. 

Ta malinin preliv je zelo okusen. Ravno prav sladek in kiselkast. Super paše v sladoled, kakor v razne kreme za sladice, na s putrom namazan kruh. In noro diši po svežih malinah. 

No, v kolikor ga ne morete nabaviti, ali imate doma veliko domačih malin, ga lahko pripravite sami. Potrebujete približno 2 litra malin (2 litrsko posodo napolnite z malinami), sladkor po okusu (tam vsaj 6 -10 dobrih žlic), malo limoninega soka. Vse skupaj kuhate, mešate, da sok izpari za polovico in to je to. Pa ohladiti je potrebno zadevo. 

Kako nadomestite mešanico za sladoled? Hm … ta  je res dobra osnova za puhast sladoled, ampak če je ne morete nabaviti, pripravite osnovo za vanilijev sladoled. V kozico date 200 ml mleka, vanilijevo pasto ali semena vanilije in kuhate skoraj do vrenja. V posodici dobro zmešate 4 rumenjake, 4 žlice sladkorja in 200 ml sladke smetane. Vroče mleko odstavite in vmešate smetano z rumenjaki. Hitro mešate, da se masa začne zgoščevati. Vse skupaj postavite še malo na ogenj, segrevate spet do vrenja, ves čas mešate, vendar pozor: masa ne sme zavreti. Odstavite, ohladite. Ohlajeno maso vmešate v 250 ml sladke smetane, ki ste jo prej stepli z 1 jogurtom. 
Dobljeno maso zmešate z malininim prelivom in zamrznete.