Mangova kremšnita v kozarcu

Obožujem mango. Skoraj bi naredila kremno mangovo sladico s piškotno osnovo, ko sem v hladilniku zagledala listnato testo, ki bi ga morala že zdavnaj porabiti. :)) Pa so nastale te mangove kremšnite v kozarcu. 

V vaniljevo kremo sem dala mango preliv, katerega okus je podoben kakšnemu zares zrelemu mangu. In kako diši … 

Namesto manga lahko uporabimo tudi kakšen drug okus sadnega preliva. 

Sestavine: 

400 ml mleka
1 zavitek za pripravo vaniljevega pudinga
1 -2 žlici sladkorja
1 lonček mangovega preliva (200g)
300 ml smetane za stepanje
listnato testo
​

V 400 ml mleka skuhamo vaniljev puding z eno do dvema žlicama sladkorja. Mangov preliv je sicer že sladek, vendar, ko bomo dodali še smetano in se bo vse skupaj ohladilo, bo sladica prišla ravno prav sladka. Ne preveč sladka. Kuhan puding pokrijemo s folijo, da se ne naredi kožica in puding ohladimo v hladilniku. 
​

Medtem spečemo listnato testo. Predlagam, da listnato testo prej dobro prepikate, razrežete in ga pečete malo dlje časa, da pozlati oz. porjavi in tako postane res hrustljavo z globokim, bogatim okusom. Tisto svetlo, bež pečeno listnato testo nima hrustljavosti, niti tistega pravega okusa.

Jaz ga pečem na 220 stopinj Celzija, dokler ni temno zlato oz. že skoraj bronasto zapečeno. Da zares hrusta.

Ohlajenemu pudingu dodamo 4/5 BAM preliva - mango in vse skupaj dobro zmiksamo. 
​

V vaniljevo kremo narahlo vmešamo še nekje 3/4 stepene sladke smetane. 

V kozarčke damo najprej hrustljavo zapečeno listanto testo, potem nekje 2 žlici mango-vaniljeve kreme, stepeno smetano, okrasimo še listnatim testom in pokapljamo s preostankom BAM preliva - mango. 
​