Marmorni kolač brez glutena in mleka

Marmorni kolač je brez glutena, pripravljen iz mešanice za biskvit za torto. Orgran mešanice so res dobre in z malo dodatnih dišav, okusa, pride ven res fantastičen kolač, torta za katero nihče ne bo ugotovil, da je brez glutena. 

Jed je brez glutena, soje ali sojinega lecitina, kvasa, mleka, oreščkov, lahko ga pa pripravimo tudi brez jajc. 

Recept je pripravljen za znamko dietnih živil Orgran.

Sestavine:

1 čokoladni mix za torto Orgran
1 vanilijev mix za torto Orgran
2 x 2 jajci ali jajčnega nadomestka Orgran
2 x 1/2 limonine lupinice
2 x 0,3 ruma
2 x 60 g stopljene rastlinske margarine ali masla
2 x 160 ml vode
​2 x 1/2 semen stroka vanilije

maščoba za pekač proti sprijemanju 

Zgoraj navedene sestavine so dovolj za en manjši pekač, kot je recimo srnin hrbet. Za večji pekač uporabimo dvojne količine. 

Za dva manjša spodnja pekača, sem uporabila 4 mešanice (2 x 2). V enega sem dodala še posušene, mehke češnje.

Sestavine damo v dve posodi in z mešalnikom dobro raztepemo. Mešamo  nekje 4 minute, da se masi zgostita.

Pekač namastimo.

Maso izmenično vlijemo v pekač. Če želimo, da bodo velike lise barv, potem masi izmenično vlijemo v pekač. Če pa želimo, da so tanke, zebraste linije, pa polivamo masi izmenično v manjših količinah v sredino pekača ali na koncu po masi potegnemo z vilico.

Kolač pečemo na 180 stopinj, nekje 45 minut. Večji je pekač, dlje časa je kolač potrebno peči. 

Če je kolač pečen, preverimo z zobotrebcem, ki mora biti suh, ko ga izvlečemo. Če je po vrhu kolač že fajn rjav, sredica pa še ni pečena, ga prekrijemo s papirjem za peko.

Pečen kolač pustimo v pekaču, da se nekoliko ohladi. Nikar ga ne bezajmo ven, ker se lahko pretrga.

Pekač zvrnemo iz modela in ga pustimo na rešetki, da se do konca ohladi.

Marmorni kolač posipamo s sladkorjem v prahu.  

Lahko ga prelijemo s stopljeno čokolado, ki smo ji primešali malo olja ali s sladkornim prelivom z limono.

Okrasimo ga lahko s sadjem, postrežemo s stepeno smetano ali kot ga imajo moji radi ...

... ga prerežemo in premažemo z najljubšo marmelado. Naša je jurkina.