Mehki pirini ameriški krofi - donuts

Mehke pirine donutse imam za vas. Fini so!

Krofe sem pripravila v Tefalovem cvrtniku Versalio, ki zagotavlja enakomerno cvrtje in popolne krofe. Nastaviš željeno temperaturo in cvreš. 

Sestavine: 

500 g pirine moke
1 zavitek suhega kvasa 
1/2 žličke soli
2 žlici sladkorja
vaniljev sladkor
250 -270 ml mlačnega mleka
50 ml olivnega olja
3 rumenjaki
30 ml ruma
1 žlica soka limone
*
150 g temne čokolade za preliv
mrvice za posip
2 litra olja za cvrtje
​

Moki dodamo kvas, sladkor, vaniljev sladkor, z metlico premešamo, zatem dodamo še sol in vse mokre sestavine.

Zgnetemo mehko testo in ga pustimo pokritega počivati 10-15 minut. 

Testo pregnetemo in oblikujemo 40 g kroglice. Pri oblikovanju pazimo, da je zgornja površina kroglic napeta. Kroglice odlagamo na pomokan prt in testo ves čas priprave pokrivamo, da se ne izsuši.

Kroglice pokrite vzhajamo približno 20-30 minut.

Kroglice sploščimo na pol cm tanko in v sredini izrežemo kroglico premera 3 cm, da dobimo obliko kolobarja. Kolobarčke pokrite vzhajamo 30 minut oz. Dokler ne postanejo lahki.

Krofe sem pripravila v Tefalovem cvrtniku Versalio, ki zagotavlja enakomerno cvrtje in popolne krofe. 

Temperaturo nastavimo na 170 stopinj Celzija. Najprej jih pečemo pokrite, približno 2 minuti, potem pa še dobro minuto odkrite. 

​Tukaj pa še video, da bo priprava še lažja: 

​Naročnik recepta: Digital House d.o.o. za Tefal Slovenija