Pasijonka na vaniliji - strast dveh omamno dišečih

Passion Fruit. Marakuja po naše. Pravilno ime je tudi pasijonka, ker spada v skupino pasijonk, vendar zaradi lažjega ločevanja z rumeno sestro (zlata pasijonka), ki ima mehkejšo lupino, to vijoličasto pasijonko imenujemo marakuja. Marakuja ima močnejšo aromo in okus kot zlata pasijonka.

V kombinaciji s še eno dišečo sestavino - vanilijo, sestavljata popolnost. Preprosta poletna sladica, ki jo zelo hitro pripravimo brez mešalnika, je idealna za sladico na dopustu. Obožujem poletje!

Recept je pripravljen za Lidl Slovenija.

Marakuja je sadež Južne Amerike, najdemo jo pa tudi v južnem delu Španije. Vsebuje veliko citronske kisline, vitamina C, B6 in antioksidantov, kar pomeni, da lajša težave virusnih obolenj, deluje protivnetno, zvišuje imunski sistem, pomlajuje celice, zmanjšuje tveganje rakastih obolenj, bolezni srca in ožilja in deluje proti stresno.

Sestavine za 4 kozarce:

piškotki
400 g svežega sira z okusom vanilije
250 g maskarpone sira
3 marakuje
2 -3 žlice sladkorja v prahu
​3 žlice pomarančnega soka 

Maskarpone siru dodamo 1 žlico sladkorja v prahu, vanilijevo kremo in vse skupaj z lopatko nežno premešamo.

Marakuje prerežemo in z žlico izdolbemo sredico. Marakuja je zelo kisla (rumena še bolj), zato ji dodamo žlico sladkorja v prahu in premešamo. 

Na dno kozarca damo nekaj piškotov, jih namočimo s pomarančnim sokom in nadevamo s kremo. 

Kremo obložimo z dišečo marakujo.

​Serviramo hladno.