Piščančji zrezki iz pečice s pekočo medeno omako

Poglej te hrustljavo ocvrte piščančje zrezke s pekočo medeno polivko. V pečici sem jih ocvrla in na oko sploh ni videti razlike, da niso ocvrti v velikih količinah olja. Ampak … V detajlih njegove obleke iz koruznih kosmičev, začimb in parmezana se skriva ključ do popolnega okusa in hrustljavosti  teh zrezkov. Noro okusni so!

Zraven sem nam pripravila solato iz radiča in majoneze. Ste jo že poskusili? Noro dobro poveže okuse sladko-grenko, hrustljavo, mehko …

Pripravljeno v sodelovanju z Gea. 
​

Sestavine za omako:
2 žlici medu
1/2 žličke dimljene mlete rdeče paprike
1/2 žličke česna v prahu
1/3 žličke čilija
bio ekstra deviško oljčno olje Gea

za zrezke:
8 piščančjih zrezkov
cca 400 g koruznih kosmičev
100 g naribanega parmezana
1/2 žličke soli
1 žlička dimljene mlete rdeče paprike
1 žlička česna v prahu
3 jajca
hladno stiskano sezamovo olje Gea

za solato:
1 glava rdečega radiča
3-4 žlice majoneze Gea
sol
poper
kis

Kosmiče, parmezan in začimbe damo v sesekljalnik in zdrobimo, da dobimo kombinacijo finih in grobih drobtin. 
Jajce raztepemo s soljo. Meso povaljamo najprej v jajcu, nato pa še v zmesi z drobtinami. Za debelejšo in bolj hrustljavo obleko ponovimo postopek: jajce-drobtine. 

Pekač premažemo z oljem in nanj zložimo panirane zrezke. Pečemo jih v pečici na 220 stopinj Celzija, približno 20 minut oz. do zlate skorjice. Vmes zrezke obrnemo. 
V kolikor imate konvekcijske pečice (Bora ipd), zrezke pečemo v kombinaciji venitilacije in pare na programu za ocvrto piščančje meso. Mesa v tem primeru ne rabite obračati.

Meni noro paše zraven solata iz rdečega radiča, ki jo vedno začinim in pripravim z majonezo. 

Tukaj pa še video, da bo priprava še lažja. 
​