Piščanec po mongolsko

20 MINUT ZA KOSILO: za vas imam finega piščanca po mongolsko na Mama riževih rezancih. Priprava je preprosta, jed pa res hitro gotova. V jedi sem uporabila zelenajvo, ki sem jo imela v hladilniku. Seveda lahko izbor zelenjave in omake prilagodite svojemu okusu.

Sestavine za 2 osebi:

​
1/2 paketka MAMA riževih rezancev

za marinado mesa:
2-3 piščančji zrezki
1 žlička koruznega škroba
2 žlici sojine omake
1 žlica mirina (ali 1 žlička kisa)
​

​za omako:
1 žlica koruznega škroba
3 žlice sojine omake
2 žlici ribje omake
1 žlica ostrigine omake

ostalo: 
sezamovo ali olivno olje
1/2 rdeče + 1/2 rumene paprike
1 šalotka
divji šparglji & hmelj 
sladki grah
kalčki
česen (ali čemaževi cvetovi)

​Najprej si pripravimo vse sestavine. Zelenjavo in meso narežemo na tanke rezine, da se v ponvi hitreje popraži.

Mesu dodamo škrob, sojino omako in mirin. Premešamo in pustimo par minut, da se meso marinira. 
Ta čas si pripravimo omako. Škrobu dodamo ribjo, sojino in ostrigino omako ter gladko premešamo.
​

Vok ali ponev dobro ogrejemo in najprej na visoki temperaturi hitro popražimo meso. 
Ta čas, ko se meso peče, namočimo Mama riževe rezance.

Pečeno meso odstranimo, na zapečenih ostankih popražimo zelenjavo. Al dente praženi zelenjavi dodamo meso, Mama rezance in omako.

Vse skupaj premešamo in še par sekund popražimo. Postrežemo s kalčki. 

Tukaj pa video, da bo priprava še lažja: 
​

​Naročnik recepta. BCA d.o.o