Piškoti: Linške rezine

Te linške piškotne rezine so pa tako krhke, da se vam bodo kar stopile v ustih. Jaz sem testo pripravila z orehi, seveda pa lahko orehe zamenjamo tudi z lešniki ali mandlji. Kar je komu ljubše.
​

​Sestavine: 

500 g moke
250 g masla
150 g mletih orehov
150 g sladkorja v prahu
2 večji jajci
1/2 zavitka pecilnega praška
pol žličke soli

jagodna marmelada
vanilijev sladkor v prahu za posip

Orehe fino zmeljemo. Namesto orehov lahko uporabimo mandlje ali lešnike.
Pripravimo si še vse ostale sestavine. 
Moki dodamo sladkor v prahu, pecilni prašek, sol, mlete orehe, jajci in hladno, na lističe narezano maslo. 
Če želimo, da bo testo res krhko, ga pripravimo z aparatom, da se maslo od toplote rok ne pregreje.
Testo oblikujemo v kroglo, ga damo v vrečko in dobro ohladimo v hladilniku. Lahko tudi čez noč.
Ohlajeno testo razdelimo na en malo večji in drugi malo manjši del. Večji del testa na papirju za peko razvaljamo na velikost klasičnega pekača. 
Na pekaču testo dobro prepikamo, da se med peko v sredini ne dvigne. 
Premažemo ga z marmelado. 
Manjši del testa narežemo na približno 1 cm široke trakove, ki jih diagonalno razporedimo po marmeladi. 
Vse skupaj ohladimo, zatem pa pečemo cca. 10-15 minut na 170 stopinj Celzija.
Potresemo še z vanilijevim sladkorjem v prahu in razrežemo na rezine. 

Pa dober tek!
​

Tukaj pa še video prikaz, da bo priprava še lažja: 

​Recept mi je pomagal pripraviti: kuhinjski robot: Kenwood Chef Titanium Patissier XL z vgrajeno tehtnico (merimo lahko v gramih in ml) ter funkcijo topljenja čokolade, vzhajanjem, gnetenje ...

• tehtamo lahko sestavine posodi za miksanje in gnetenje ali zgoraj v posodah/nastavkih, kjer se pripnejo nastavki za sesekljanje, mletje, ožemanje citrusov … Mislim, da ima takšno dvojno možnost tehtanja samo ta aparat. 
• v kompletu z aparatom prideta tudi dve posodi (manjša (5l) in večja (7l)) - fajn ko rabiš obe posodi eno za beljake, drugo npr. za rumenjake
• aparat ima tudi "luč", tako da lahko vedno lepo vidite, kaj se dogaja z vsebino v posodi
• Za krhko testo sem uporabila spiralni širok nastavek za pripravo občutljivega krhkega testa ali mešanje omak, občutljivih krem
• od funkcij sem uporabila: 
  • tehtnico

​​Naročnik recepta: De'Longhi Hrvatska d.o.o. za Kenwood Slovenija.