Proteinski polpeti - polpeti s konopljinimi proteini

Poletje se bliža, zato so tukaj bolj lahka kosila, solate in s proteini obogatene glavne jedi. No, tole je že tako. Tukaj so polpeti s konopljinimi proteini, oblečeni v parmezanovo skorjico. Resnično, resnično zelo okusni. 

Postregla sem nam jih na solati z dodatkom feta sira in z jogurtovo pomako. Proteini, proteini …

Pripravljeno v sodelovanju s slovensko konopljarno Hannah Biz. 

Sestavine za polpete: 

1 pločevinka fižola belega fižola (cca 250 g)
1 kavna šalca kuhanega graha
1 kavna šalca koruze
1 dobra kavna šalca parmezana
1 kavna šalca konopljinih proteinov Hannah Biz
2 jajci
poper
​sol po potrebi

velikost šalce je vidna na slikah

Sestavine za omako:

200 ml jogurta
1 žlica kisle smetane
1 strt strok česna
sveže mlet poper
sol

Ostale sestavine: 

mešana solata
feta sir
olje za cvrtje ali peko v pečici
oluščena konopljina semena Hannah Biz
​

Fižol, grah in koruzo dobro zmečkamo. Če je koruza cela, rada poka med peko oz. cvrtjem. Dodamo pol šalce parmezana, konopljine proteine ...
​

… jajci in vse skupaj dobro premešamo. Masa mora priti lepljiva oz. takšna, da lahko oblikujemo polpete. V kolikor se preveč lepi, lahko dodamo še malo drobtin (tako bodo polpeti tudi rahli, venddar s tem poskrbimo tudi za dodatek OH). 

Polpete lažje oblikujemo, če si pomagamo z žlico in imamo roke rahlo navlažene. 

Oblikovan polpet takoj povaljamo v preostalem parmezanu. Zaradi parmezana bo polpet med cvrtjem dobil čudovito hrustljavo skorjico. 

Žal manjka še kakšna fotka. So bili prsti preveč lepljivi. :)) 

Polpete ocvremo v olju ali pečemo v že ogreti pečici 20-30 minut na 180 stopinj Celzija. 

​Poleg polpetov postrežemo veliko skledo solate s fino jogurtovo pomako.

Vse sestavine za pomako zmešamo skupaj. 

Po solati razporedimo feta sir, oluščena konopljina semena, po želji solimo, dodamo malo olivnega olja in pokapljamo z jogurtovo pomako. 
​

V receptu sem uporabila te konopljine proteine slovenske konopljarne Hannah Biz. 

Konopljino moko pridobivajo pri stiskanju olja iz semen navadne konoplje. Konopljina moka je fino presejana in jo lahko uporabljamo pri peki kruha, peciva, palačink, testenin itd. Mešamo jo lahko z drugimi vrstami moke, in sicer tako, da jim dodamo do 20% konopljine. Lahko jo dodamo v juhe ali prikuhe ali pa jo zmešamo v sadni beljakovinski frape. Vsebuje vsaj 37% naravnih rastlinskih beljakovin ter je dober vir vlaknin. 

Država porekla: Kmetijstvo EU. Proizvedeno in pakirano v Sloveniji.
​
Proizvaja in polni: Hannah biz d.o.o., Rožna dolina, cesta XV/18, 1000 Ljubljana, Slovenija.