Suho sadje in oreščki v ruby čokoladi

Mehki dateljni polnjeni z oreščki in potem še obliti s čokolado so pa meni tako njami, da komaj čakam, ko pridejo moji nečaki in sestra domov, da mi jih prinesejo iz tujine. In ti Deluxe dateljni, ki jih najdete v Lidlu, so tisti ta pravi. Mehki in sočni, kot če bi jih jedla v kakšnih arabskih emiratih. 

Letos jih bom pa jaz delila za Miklavževa darila. "Domače". :)) Na enak način lahko z oreški nafilamo tudi drugo suho sadje. Marelice pridejo super, pa fige … Kombinacij je pa x različno. Uporabimo lahko vse od temne, grenke čokolade pa vse do mlečne, bele … Jaz sem tokrat uporabila rubiko.

​Sestavine:

Deluxe dateljni
Ruby čokolada
mix suhih oreščkov in sadja ali po izboru

Čokolado stopimo. Nikoli ne topimo cele tablice čokolade naenkrat, ampak čokoladno nalomimo in jo tako topimo. Čokolado topimo počasi, postopoma. Najprej na 45 stopinj Celzija, potem dodmao še malo čokolade, da tempe. znižamo in stopimo še ostalo čokolado. 
​

Tako stopljena čokolada ne po posivela, ko bo sadje oblito v čokolado čakalo na naše obdarjence. 

Suho sadje nadevamo z oreščki (dateljnom prej previdno odstranimo seme - s pinceto gre super)  in jih potopimo v stopljeno čokolado. Sadje odlagamo na papir za peko in pustimo, da se čokolada počasi (najboljše čez noč) dobro strdi. 
​

V čokolado obito sadje spravimo v vrečke in zavijemo kot darilo.