 Sladica, ki nikoli ne razočara in je primerna za vse priložnosti. Pri nas ga enostavno obožujemo v vseh variacijah. S sadjem ali brez. Poleg tega pa je pripravljen v manj kot pol ure. Jaz ga ponavadi pripravim zvečer, da je potem drugi dan, ko se vsi okusi povežejo, enostavno čudovit. Sestavine: 500 g macsarpone sira 200 ml smetane za stepanje 7 rumenjakov 110 - 150 g sladkorja kakav v prahu košarica svežih jagod kava 300 g bebi piškotov Najprej z mešalnikom vsaj 5 minut, na najvišji hitrosti, zmešamo rumenjake s sladkorjem v gosto kremo. Ta del je najpomembnejši. Krema mora biti fajn gosta.  Dodamo mascarpone sir ter stepeno sladko smetano. Zmešamo na nižji hitrosti.  Posebej v posodici skuhamo kavo in pazimo, da ni vmes kavne usedline. V okroglem pekaču, kateremu se dajo odstraniti stranice, na dno položimo najprej eno plast bebi piškotov namočenih v kavo in jo pokrijemo s polovico kreme. Na kremo položimo narezane jagode.  Plasti z jagodami sledi spet plast piškotov namočenih v kavo, ter druga plast kreme.  Po vrhu posujemo kakav in tiramisu shranimo v hladilniku.   
15 Comments
Katjusa
21/2/2016 20:36:53
Zelo dober tiramisu. Me pa zanima kako vam ga uspe narediti tako lepe okrogle oblike? Ali ga delate v tortnem modelu? Če ja, kako pa ga potem prestavite na kroznik? Jaz ga vedno delam v pekacu in se iz pekaca ne morem nekako najlepsih rezin narediti, saj je tiramisu tako socen da enostavne malo razpade.
Urška by 220 stopinj poševno
22/2/2016 07:34:18
Katjuša, delam ga na krožniku, s katerim ga bom postregla. Uporabim pa samo še obod od nekega tortnega modela. Dna ne potrebujete. In ko se tiramisu strdi, samo odstranite stranice s krožnika. :)
Manca
26/3/2016 21:56:27
Naredila danes in je božanski :-)
Tjaša
19/6/2018 10:40:34
Kaj pa rumenjake, nič toplotno ne obdelamo?
Urška by 220 stopinj poševno
19/6/2018 10:54:26
Ne. Zakaj? V tiramisuju se rumenjaki ne obdelujejo toplotno. V 30 letih mi še nič ni bilo. Tudi otroka obožujete tiramisu.
Tjaša
19/6/2018 11:03:04
Hvala za vaše mnenje, se strinjam. Nekateri so bojijo salmonele in zato sem v dilemi, ko povabim goste...
Urška by 220 stopinj poševno
19/6/2018 11:19:30
Eh, nekateri se bojijo letenja z letalom in ne vedo, kaj zamujajo. 😉
Nuska
17/6/2019 22:06:48
Zanima me samo, ce se stepenih beljakov ne da v jajcno kremo na koncu?
Urška by 220 stopinj poševno
18/6/2019 08:32:07
V origanal tiramisu receptu se dajo. Vendar je za torto taka krema premehka, zato jih ne dajem v kremo.
Nuska
19/6/2019 09:59:48
Hvala ti 🍓
Nuska
20/6/2019 08:13:20
Pa še to me zanima, premer tortnega modela. Danes naredim s češnjami :)
Urška by 220 stopinj poševno
20/6/2019 08:25:59
Kakšnih 22-24. Lahko še večjega, če bo plast višenj noter. Manjšega daste, višje bo prišel, večjega daste, nižji bo. Odvisno koliko kreme želite v enem kosu. Nekateri imajo radi veliko kreme na kos, drugi manj.
Nuska
20/6/2019 08:45:12
Super, zlata si. Hvala Leave a Reply. |
to sem jaz, Urška220 STOPINJ POŠEVNO naša kuhinja, ki je vedno odprta. Arhiv
May 2026
|
