Tortilje s čevapčiči in pečeno rdečo papriko

Bliža se čas piknikov. In zakaj bi čevapčiče jedli samo z ali v lepinji, če lahko vse skupaj malo  začinimo po svoje oz. zavijemo? Obljubim vam, da ne boste razočarani.

Ta kombinacija je pri nas nastala samo zato, ker nisem imela ne časa in ne volje za peko lepinj. Tortilje je pač hitreje in enostavneje narediti. In vsekakor ta različica ni bila zadnjikrat na mizi, saj smo bili nad njo vsi navdušeni.

Sestavine:

čevapčiči - naredite jih lahko po tem receptu za srpske pleskavice
tortilje - naredite jih lahko po receptu doma narejeno testo za tortilje
4 mlade čebule 
3 rdeče paprike
drobnjak
baby origano
8 češnjevih paradižnikov
ajvar
senf ali gorčica

Papriko operemo in zložimo v pekač na papir za peko, naravnamo na 220 stopinj in jo popečemo z vseh strani. Paprika je pečena, ko ji koža na večih mestih počrni. Kožo paprike odstranimo. Če je dovolj pečena je to odstranjevanje kožice en dva tri gotovo. Pazimo le, da nam sok iz paprike med odstranjevanjem kože ne odteče vstran, ker bi ga bilo res škoda. Probamo čim več soka paprike ujet v posodo ins katerim potem prelijemo že nadevane tortilje. Tako bo tortilja še bolj "slastično guštična". 
Ko smo sok iz paprike odcedili, začimbe in papriko narežemo.

Čevapčiče naredimo po zgoraj omenjenem receptu, ne bo pa seveda tudi nič narobe, če si vse skupaj poenostavimo in jih kupimo že narejene ter jih samo popečemo. Res, da ti čevapi ne bodo tako guštični in dišeši, ampak ko se mudi, se pač mudi s kosilom. :)

Paradižnik in čebulo narežemo. 

Tortilje pa predlagam, da le naredite sami doma, saj vam ne bodo vzele dosti časa, okus je pa neprimerljivo boljši od kupljenih. V bistvu, ko jih enkrat sprobate, ne verjamem, da jih boste še kdaj kupili.  
Tortilje delamo sproti, ko imamo že pečene čevapčiče in razrezano papriko. 

Takoj, ko je tortilja pečena, jo obložimo s čevapi, pečeno papriko, začimbami in ostalo prilogo. 

Iz omenjenih količin oz. receptov boste dobili 8 tortilj, s po dvema čevapčičema, 1 paradižnikom ...
Seveda, pa lahko naredite malo večje tortilje, če vam ponev to dopušča in si z oblogo date potem duška. Nam so luštne take srednje oz. normalne variante, ko je vsega po malem v njej in se čudovito prepletejo enakovredno vsi okusi.