Zapečen fižol s kranjsko klobaso (prebranec na hitro)

Eno takšno hitro različico zapečenega fižola s kranjsko klobaso imam za vas. Je pa tak za prste polizat. Malo bolj sočen, ker ne maram suhega prebranca in z veliko okusa. Jaz sem sicer v tej hitri različici uporabila fižol iz konzerve, v kolikor pa imate čas, lahko suh fižol namočite čez noč, odlijete vodo, v kateri se je fižol namakal, ga kuhate 10 minut, spet odlijete vodo in ponovno kuhate nekje pol ure do 45 minut (odvisno od vrste fižola) oz. dokler fižol ni kuhan. Vse ostalo v receptu pa ostane enako. 

Sestavine: 

4 (po 240 g) pločevinke fižola
1,5 večja čebula
1 por
2-3 stroki česna
1 žlica mlete rdeče paprike
2 lovorjeva lista
1 rdeča paprika
2 para kranjskih klobas
malo svinjske masti (ali druge maščobe)
poper
sol
​

Čebulo in por narežemo, solimo in ju na malo maščobe popražimo. Pražimo počasi na nizkem ognju, pripližno 8 minut, da se razpustita. Ta čas, ko se čebula praži, skuhamo kranjske klobase. 

Ko je čebula pražena, dodamo mleto rdečo papriko, na drobno narezan česen in dva lovorjeva lista. Pražimo le toliko, da česen zadiši. Takoj odstavimo z ognja in damo vsebino v pekač, ki smo ga malo premazali z maščobo. Dodamo 3 pločevinke odcejanega fižola in eno celo pločevinko fižola - tudi vodo. V kolikor želite bolj sočno zapečen fižol, lahko dodate še malo tekočine. 
Premešamo in po potrebi dosolimo. Na vrh položimo na večje kose narezano rdečo papriko in kranjske klobase, ki jih na vrhu malo zarežemo, da se lepše spečejo. 

Pečemo v že ogreti pečici približno eno uro na 220 stopinj Celzija, spodnje izvodilo. 

Pečen fižol izgleda še precej sočen, vendar, ko se malo ohladi, se bo stisnil in bo ravno prav kremast. 
​

Tukaj pa še video, da bo priprava še lažja. 
​