Žlikrofi zabeljeni z ocvirki in postreženi na solati

Domače žlikrofe imajo pri Lojtrci domačih. Ročno delane. Res je, ker je vsak drugačen. Vsakokrat, ko kuham "domače" sestavine, kot so ti žlikrofi ali tisti ajdovi krapi, se vedno vprašam, kje so in čigave so tiste roke, ki so tako pridno nadevale vse te žlikrofe, da jih lahko zdaj mi samo skuhamo in zmažemo. 

Jaz sem nam žlikrofe zabelila z ocvirki, zraven pa spekla še malo hrustlljave pancete. Nekaj pancete sem zdrobila v hrustljave drobtine in vse skupaj postregla z veliko solate. 


Idejo za hitro in okusno kosilo vam podarja Lidl Slovenija z Lojtrco domačih. 

Sestavine:

2 paketka mesnih žlikrofov
dobra pest ocvirkov
8 rezin pancete
motovilec
zelena solata
sol
​

Žlikrofe skuhamo po navodilu na embalaži v vreli slani vodi.

Za hrustljavo pečeno panceto rabimo samo dobro ponev in dobro panceto. :))

Na vroči ponvi popečemo rezine pancete. Vmes jih obrnemo. Ponve ne mastimo, ker bo panceta spustila dovolj lastne maščobe. 

Pečeno panceto, ki je še vedno mehka, zložimo na papirnato servieto in pustimo, da ta popivna odvečno maščobo in panceta postane hrustljava.
​

Kuhane žlikrofe odcedimo in jih še vroče povaljamo v ocvirkih, ki smo jih zmleli v sesekljalniku. 

Postrežemo z veliko zelene solate, ki jo zabelimo po želji. 

Predlagam, da solate ne solite, saj je panceta dovolj slana. Tudi z maščobo šparajte, ker je je dovolj v ocvirkih. :) 

Po vrhu solalate z žlikrofi potresemo 2 rezini pancete, ki jo zdrobimo s prsti.