Zombie vs. Plants tortica

Ta tortica je pa nastala za malega Nikolo. Čokoladno nutelina seveda. :)

Ko te otrok najprej s tistimi garfield očkami prosi: "Bi mi prosim lahko naredila torto za rojstni dan?", ne moreš, da bi odklonil. In ko ga vprašaš kakšno in ti reče: "Zombie vs. Plants!", najprej čukasto pogledaš in si misliš, da ne slišiš dobro, pa vprašaš še enkrat. In ko je odgovor še vedno enak prejšnjemu, si misliš, kaj za vraga je to? Prideš domov, greš na google, si naložiš igrico in potem dva tedna spoznavaš zombije in rastlinice, da veš o čem je govoril otrok. :)))

Sestavine za biskvit:

6 jajc
120 g sladkorja
100 g moke
25 g temnega kakava v prahu (recimo Kraš)

Rumenjake in polovico sladkorja z mešalnikom zmešamo v kremo.
Iz beljakov naredimo sneg in vanj vtepemo preostali sladkor.
K rumenjakom dodamo presejano moko s kakavom in približno 1/4 snega. Preostali sneg vmešamo počasi z lopatko, da nam zrak ne uide iz mase.
Plitek pekač (original od pečice) obložimo s peki papirjem, vlijemo testo in ga z lopatko enakomerno poravnamo na približno 1 cm debelo.

Biskvit pečemo 15 minut na 180 stopinj v že ogreti pečici.
Pečen biskvit zvrnemo na krpo pokrito s peki papirjem in previdno odstranimo peki papir na katerem se je testo peklo.
Biskvit ohladimo in ga prerežemo na pol. 

Jaz sem naredila 4 plasti biskvita. Pomeni, da morate speči še en biskvit po istem postopku. 

Sestavine za kremo:

500 g mascarpone sira
200 ml sladke smetane za stepanje
3 žlice nutele
100 g temne čokolade za kuhanje

Sladko smetano stepemo, po žlicah dodajamo mascarpone sir, nutelo in raztopljeno čokolado.
Shranimo v hladilniku, da se malo strdi.

Za navlažitev biskvita:

1 dcl mleka
1 polna žlička nutele

Nutelo raztopimo v mleku in z ohlajenim nutelinim mlekom navlažimo biskvit pred nanosom kreme.

Torto sestavimo. Kremo si razdelimo na tri dele. Vsako plast biskvita malo navlažimo in nato nanesemo kremo. Torto za kakšno uro postavimo v hladilnik.

Sestavine za dekoracijo torte: 

250 g mehkega masla
150 g sladkorja v prahu
3 žlice mleka
1 kg ticine mase za prekrivanje torte
skupno cca. 400 g ticine mase različnih barv ali jedilne barve s katero obarvamo belo maso
gustin za pecivo

Na sobni temperaturi zmehčano maslo z mešalnikom penasto zmešamo, dodamo sladkor v prahu in žlico mleka in mešamo, dokler ne nastane puhasta krema. Na koncu počasi dodajamo še preostalo mleko in mešamo do gladke, puhaste kreme. Za boljši okus se lahko doda tudi bela čokolada. Jaz je ne dodajam, ker ticine mase ne jemo, ampak jo bolj občudujemo. :))
S to kremo premažemo torto, da se nam ticina masa lepo prilepi na torto. Posebej pazimo, da lepo premažemo pri plasteh nuteline kreme. Drugače se nam zna zgoditi, da bo fila torte raztopila ticino maso. Ko je torta premazana, jo spet za par minut shranimo v hladilnik, da se krema malo strdi.

Dekoracija torte
Najprej si dobro pregnetemo ticino maso, da postane mehka, voljna kot plastelin.
Delovno površino si dobro posipamo z gustinom za peciva na katerem razvaljamo ticino maso na cca 0,4 cm debelo. Potem pa takoj z njo prekrijemo torto, drugače bo masa spokala ali ne bo gladka. Z dlanmi nežno pogladimo ticino maso po torti, oblikujemo robove, kote in prilepimo maso na masleno kremo.
Višek mase odrežemo in iz njega oblikujemo preostalo dekoracijo.

Za nanašanje ticine mase na torto si lahko pomagamo z valjarjem. Če ne, pa roke pod maso in hitro z njo gor na torto. !

Zdaj oblikujemo iz ticino mase še samo naše zombije in rastlinice. Pri tem si lahko pomagate z zobotrebci za večjo statiko. :)) Maso lepimo med sabo z vodo, ki jo nanašemo s čopičem. Vendar pozor! Vode naj bo res minimalno, da se ne spacka vse skupaj.