Lidlova Jogurteka - degustacija jogurtov v Mlekarni Celeia

Lidlova JOGURTeka je skupen projekt podjetij Lidl Slovenija in Mlekarne Celeia, katera s pomočjo kupcev oz. potrošnikov soustvarjajo edinstven jogurt. 

Potrošniki so tako konec meseca aprila preko posebne Lidlove aplikacije imeli možnost, ustvariti jogurt po svojem navdihu.

In kakšen okus jogurta imamo Slovenci najrajši?

Oddanih je bilo okrog 10.000 predlogov za jogurt. Od tega je bilo 1.500 različnih predlogov kar se tiče okusa. O, ja! In mi naj zdaj izberemo TOP 20 predlogov. Hahahaha. Ker je bilo res nemogoče narediti tako ozek izbor, so se v Lidlu odločili, da jih izberemo TOP 30.

Tako smo jaz, oorgranizatorja Lidl Slovenija in Mlekarne Celeia imeli res težko nalogo in vsak je izbal svojih TOP 30 okusov med oddanimi predlogi. 

In potem ste spet v mesecu maju lahko vi bralci med našimi 30-imi izbranimi, naredili čistko in glasovali za TOP 5 okusov.
​
Izbrali ste:

• ​Navadni jogurt s kokosom in vanilijo
• Čokolada s pomarančo in cimetom
• Limeta s pistacijo in meto
• Čokolada s kokosom in rumom
• Bela čokolada s kokosom in vanilijo

MeniIn tako se je prejšnji petek v Mlekarnah Celeia, zbrala komisija, ki so jo sestavljali predstavniki obeh podjetij, jaz, Chef Tomaž Kavčič in tviteraš Jure (Uporabna stran) z nalogo, da ocenimo okuse jogurtov. Mlekarne so nam namreč za vsak izbran okus jogurta pripravile 3 različne kombinacije (več/manj sladko, mastno, količino dodatkov, svežine, ...) za katere nismo vedeli kako si sledijo. 

Dobili smo pa zato žličke s katerimi smo se potopili v jogurt in papir za podano oceno. In tako se je pričelo okušanje in izbiranje jogurta v osrčju zelene doline, v Mlekarnah Celeia. 

In na podlagi zbranih ocen smo dobili rezultate. Katere? O tem pa kmalu. ;) 

Lahko pa namignem, da smo si bili skoraj enotni, da je daleč najboljši jogurt z limeto in da je za jesen, ko prihaja nov okus jogurta na police najbolj primeren jogurt s čokolado in cimetom. Meni osebno je TOP limeta in zato moj Nr.1 izbor. 

Kakšen je bo pa vaš? Ja, vaš, ker boste kmalu imeli vsi možnost okušati TOP pet jogurtov pred Lidlovimi trgovinami po Sloveniji in glasovati za svoj TOP okus, ki ga želite jeseni videti na Lidlovih policah. Jaz že komaj čakam, kaj boste izbrali. 

Po pomembni nalogi je pa sledil ogled proizvodnje Mlekarne Celeia. Moj prvi ogled kakršne koli mlekarne nasploh. Sem si predstavljala ogromno nekih prostorov s kompliciranimi napravami, pa je bilo najbolj komplicirano razkuževanje, oblačenje. Za nas. Hahaha. Prav je tako. Po tem, ko smo vsi izgledali kot laboratorijski friki, smo se odpravili v osrčje mlekarne - v proizvodnjo. 

Sem hotela kaj pomagati, pa me niso pustili za stroj. :))

​Pravijo, da se v "Mlekarni Celeia ponašajo z več kot 70-letno tradicijo. Današnja podoba podjetja je podoba sodobne mlekarne z okolju prijazno tehnologijo ter s proizvodnim programom, ki sledi svetovnim trendom v ponudbi zdrave in ljudem všečne prehrane. Surovo mleko v Mlekarni Celeia odkupujejo izključno s slovenskega odkupnega področja od 17 kmetijskih zadrug in tako skrbimo za več kot 1400 družin (več kot 1200 proizvajalcev mleka, 200 zaposlenih). Z željo, da nadaljujejo začrtano strategijo razvoja naše mlekarne, se povezujejo s partnerji doma in v tujini. 

Pri svojem delu Mlekarna Celeia sledi pričakovanjem kupcev, ki so vedno bolj pozornih na kakovost in poreklo živil, ki jih zaužijejo. Zato ima vedno večjo težo poznavanje izvora surovin, ki so bile uporabljene v proizvodnem procesu. Mlekarna Celeia je prva slovenska mlekarna, ki kupcem na spletu www.mlecnacesta.si in mobilni aplikaciji Izvor by Origin Trail omogoča sledljivost mleka v svojih izdelkih blagovne znamke Zelene Doline. Danes lahko kupci sledijo osnovni surovini, od izvora na kmetiji vse do trgovskih polic. Izvor se začne na odkupnem mestu, na kmetiji ali v zbiralnici, sledi prevzem mleka v mlekarni, predelava skozi proizvodni proces in skladiščenje."

V Mlekarni na dan pasterizirajo 300.000 litrov surovega mleka. Od tega gre potem nekaj mleka v fermentacijo za jogurte ostalo za  kislo smetano, skuto, mleko in druge mlečne izdelke, kot je recimo 15 ton sira.

Mleko je izključno slovenskega porekla. Če slučajno niste vedeli ... Mleko in jogurti, ki ki jih  lahko kupimo v Lidlu pod znamko Pilos, je iz Mlekarn Celeia - torej slovenskega porekla. ;) 

Lončki, embalaža namenjena jogurtom, palete so se polnile z brzinsko hitrostjo. 

In tako kot so se polnila tudi skladišča, so se tudi praznila. Jogurtov, kolikor ti srce poželi. :))

Tako! Moje delo v tem projektu se je končalo, zdaj dragi bralci boste pa kmalu na vrsti vi, da izberete edinstven jogurt, ki ga bomo jeseni lahko kupili v Lidlu Slovenija.

Jaz vam zaupam. :))) ;)