MEDALJONI & ZREZKI
Svinjski medaljoni s slivovo omako
|
Svinjski medaljoni na žaru z ajdovo kašo
|
Medaljoni v pekoč curry omaki s proseno kašo
|
Marinirana vratovina na žaru
|
Nabodala s sv. filejem in ananasom
|
PEČENKE & REBRA
Sočna svinjska pečenka s pečenim krompirjem
|
Glazirana, sočna svinjska pečenka
|
Svinjski hrbet po kmečko v 4-dnevni marinadi
|
Svinjska ribica v testu s špinačo in pršutom
|
Svinjska ribica z jabolkom
|
Svinjska ribica s slivami, češnjami & kostanji
|
Pečena svinjska rebra s kožo po kmečko
|
Hrustljava rebrca
|
Sous Vide pečena svinjska rebra
|
Svinjska pečenka z jabolkom in ostrigarji
|
KRAČE & OSTALO
Pečeno stegno odojka na žaru v pečici
|
Odojek, Sous Vide
|
Pečena krača z aromo dima
|
Pečenica s sladkim zeljem v žemlji
|
Pulled pork burger z jajcem
|
Velikonočna prata
|
SHRANJEVANJE SVINJINE
Koline: kašnice, klobase, prekajevanje mesa, ocvirki, zaseka
|
Prekajevanje prekmurske šunke
|
Prekajevanje mesa
|
