Teden restavracij 2015, Prekmurje: Gostilna k Rotundi

Po tem, ko smo v tednu restavracij obiskali že Gostilno Rajh v Bakovcih in Gostilno Tonček v Beltincih, smo včeraj obiskali še Gostilno k Rotundi v Selu, v osrčju čudovite pokrajine Goričko. Torej zadnjo od treh restavracij v Prekmurju,  ki so bile povabljene k dogodku Teden restavracij 2015, na katerem je sodelovalo še 79 drugih restavracij širom Slovenije s preostalimi 146 meniji. 

Sprejem v Gostilno k Rotundi je bil domač, prijeten in ob naročilu nas je natakar pospremil z besedami: "Upam, da raznih penic ne pričakujete, ker jih tu nikoli ni bilo." Pošteno! K dobri, domači kuhinji na Goričkem, tega niti nismo pričakovali, ker ne paše.

Česnova juha - topla predjed

Ker so nam jedi bile predstavljene le bežno, lahko o imenu jedi le ugibam, Česnova juha me je po okusu spominjala  na mlečno krompirjevo juho, kjer se je kuhalo tudi "povojeno" (prevod: dimljeno) meso. V juhi so bila posuta sončnična semena, ki so ji na nek način dajala tisto hrustljavost namesto običajnih krutonov. Juha je bila polnega okusa, guštična, mogoče za odtenek preveč slana. 

Na žaru pečeni medaljoni divjega prašiča - glavna jed

Na krožniku so poleg na žaru pečenega medaljona divjega prašiča bili servirani še skutini cmoki ter sadna omaka. Iz česa je omaka, ne morem napisati, ker mi kljub vprašanju, tega ni bilo moč zvedeti. "Ni brusnična, je pa iz sadja." Po okusu sodeč bi rekla, da so v omaki bile slive, mogoče še češnje, po strukturi pa, da je bila narejena iz marmelade mešanega sadja, katero so pred postrežbo nekoliko razredčili. Na skutin cmok je bila položena namreč  marmelada zelo podobnega okusa. 

Solata je bila sestavljena iz regrata s krompirjem ter motovilca z jajčko, zabeljena z bučnim oljem. 

Okusi so se  lepo skladali, medaljoni pa so bili presuhi. 

Ocvrta jabolka - sladica

Tudi imena sladice mi ni uspelo izvedeti. Razloženo mi je bilo, da gre za staro sladico, jabolka ocvrta v testu podobnem kot za palačinke, le da se stepeni beljaki v testo vmešajo  posebej. Okus: zelo sladko.

Kljub temu, da v tem delu regije in glede na restavracijo, ki jo dobro poznam, nisem pričakovala "penic in travic" na krožniku, sem pa v tednu restavracij pričakovala, da nam bodo postregli z malo več energije na krožniku, drznosti. 

Hrana je bila okusna, guštična, odlična za nedeljsko kosilo. V meniju za Teden restavracij 2015 pa sem pričakovala malo več.