 Sestavine: hobotnica 3 krompirji 2 čebuli 5 strokov česna rdeča in rumena papriko 3 korenčki bučka manjši melancan paradižnik sol sveže zmlet poper olivno olje origano, rožmarin feferon (po želji)  Hobotnico razrežemo in jo malo pokuhamo. Samo hobotnico, brez olja, soli, začimb - nič. Kuhamo nekaj minut (cca 15), da spusti tekočino. Tako bo hobotnica mehkejša.  Zelenjavo očistimo in jo narežemo na večje kose. V pekaču, kjer bomo pekli, zelenjavo začinimo, premešamo in dodamo pokuhano hobotnico. Tekočino shranimo.  Vse skupaj z rokami lepo pomešamo , dodamo približno pol litra belega vina, sok, ki je ostal od kuhanja hobotnice, olivno olje, začimbe.  Pečemo 45-60 minut. Nekje po pol ure, preverimo, da ne zmanjka tekočine in po potrebi dolijemo vino in olivno olje.  Če nimate možnosti pripraviti hobotnice izpod peke, lahko daste vse skupaj v večji pekač, neprodušno zaprete z alufolijo in pečete v pečici.
Recept in fotografije je delila z nami Barbara Zorc.
3 Comments
marija
22/1/2015 07:44:13
Tamara
1/6/2016 09:06:21
Iz česa je ta material posode in pokrovke? Kaj se lahko uporabi? Doma imamo kamin in bi nam prišla v poštev takšna priprava, le posodo moramo zrihtat :). Hvala.
Berinart Harnik
24/5/2020 14:07:29
Odličen je, po harnkovanju se prileže! Leave a Reply. |
Tukaj ste Chef lahko vi, dragi prijatelji!Na tem blogu bodo namreč objavljeni vaši recepti. vaši RECEPTI
All
O P O Z O R I L O !
Vse fotografije na tem blogu so last posameznih avtorjev receptov in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez njihove privolitve. |
RSS Feed
|
|
Zaupam jim:
|