Krvavice s polento in repo

Sestavine:

domače krvavice ( mi jih kupujemo od kmeta)
1/2 kg kisle repe
1/2 kg  svinjskih reber
sol
kumino 
česen
poper
polento
vodo

Zunaj nebo brez oblačka daje lažen občutek , da je v Ankaranu poletje, da bo za kosilo nekaj z žara, mogoče riba, mogoče vratovina ...vendar je to le občutek. Žal  ima zima svojih pet minut. Temu primerno mora biti tudi kosilo. 
Vroče, močno, domače.

Repo in svinjske kosti splahnemo in damo v lonec kuhat. Dodamo kumino, česen , ščepec soli. Zalijemo z vodo in pustimo da zavre. Nato kuhamo še 40 minut na zmernem ognju.

Krvavice prebodemo z zabotrebcem. Pečico segrejemo na 220 stopinj poševno :). Pečica mora biti res vroča, da so potem krvavice hrustljavo zapečene. Pečemo 40 minut.

Polento skuhamo po navodilih proizvajalca. 

Zraven krvavic s polento in repo paše kozarec refoška.

Topel pozdrav iz Ankarana poševno v Mursko Soboto,

Toškanca