Krvavice s polento in repo

13/12/2013

Sestavine:

domače krvavice ( mi jih kupujemo od kmeta)
1/2 kg kisle repe
1/2 kg svinjskih reber
sol
kumino
česen
poper
polento
vodo

Zunaj nebo brez oblačka daje lažen občutek , da je v Ankaranu poletje, da bo za kosilo nekaj z žara, mogoče riba, mogoče vratovina ...vendar je to le občutek. Žal ima zima svojih pet minut. Temu primerno mora biti tudi kosilo.
Vroče, močno, domače.

Repo in svinjske kosti splahnemo in damo v lonec kuhat. Dodamo kumino, česen , ščepec soli. Zalijemo z vodo in pustimo da zavre. Nato kuhamo še 40 minut na zmernem ognju.

Krvavice prebodemo z zabotrebcem. Pečico segrejemo na 220 stopinj poševno :). Pečica mora biti res vroča, da so potem krvavice hrustljavo zapečene. Pečemo 40 minut.

Polento skuhamo po navodilih proizvajalca.

Zraven krvavic s polento in repo paše kozarec refoška.

Topel pozdrav iz Ankarana poševno v Mursko Soboto,

Toškanca

0 Comments

Tukaj ste Chef lahko vi, dragi prijatelji!

Na tem blogu bodo namreč objavljeni vaši recepti.
Tako da, če želite postati en izmed Chefov te strani, mi prosim, pošljite svoj recept s kvalitetnimi fotografijami. Recept bomo seveda objavili pod vašim imenom.
Pridržujemo pa si pravico do izbire (in morebiti lepotne obdelave) fotografij in oblikovanja besedila.

TUKAJ oddaj svoj recept!

Oddani recept mora vsebovati:

* naziv jedi
* sestavine s količinami
* postopek priprave
* fotografije (vsaj 1)
* kategorijo recepta
* vaš podpis (ime in priimek) ali link do vaše FB strani s katerim se identificirate

vaši RECEPTI

O P O Z O R I L O !
Vse fotografije na tem blogu so last posameznih avtorjev receptov in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez njihove privolitve.

bodi chef!