Recept za to čudovito sirno tortico oz. New Yor Cheesecake, nam je zaupala ga. Aleksandra Richter. Aleksandra piše: "Lansko poletje mi je prijateljica povedala da gre decembra za par dni v New York in da rabi spremstvo. Po kratkem razmisleku in sem rekla da grem poleg. Med pripravami na potovanje sva enkrat po zajtrku in sprehodu po Dunaju zašli še v knjigarno kjer sva našli in kupili tole knjigo: New York - Die Kultrezepte Pred potovanjem je ostalo pri listanju knjige. Po vrnitvi pa sem čez nekaj časa kar pogrešala ta okus in ker najraje pečem stvari s skuto, jogurtom in sadjem, paše tale Cheesecake perfekt v moj repertoar. Recept je za tortni model s premerom 28 cm (v 26 se izzide, mogoče ga je treba na začetku par minut dlje pečt, je pa zelo na knap ampak gre). Sestavine za piškotno dno: 180 g keksov 90 g stopljenega masla 20 g sladkorja Sestavine za nadev: 900 g Philadelphija sira 260 g sladkorja ½ čajne žličke soli 70 g moke sok in lupina ene limone 600 g Creme fraiche (Lidl) 8 jajc žlička vanilijeve arome
Po uri pečenja se zdi na sredini še nepečen, vendar je tako ravno prav. Sedaj bi verjetno že vsi radi jedli, ampak sedaj pridejo še 4 ure trplenja, ker gre Cheesecake za ta čas v hladilnik. Ampak čakati se v tem primeru res splača, še boljše pa je počakati kakšna 2 dni. Takrat je res božanski." Aleksandra, hvala za zaupan recept. Bere se odlično, zgleda fantastično! Ga bomo preizkusili v kratkem. :)
19 Comments
ursa
16/3/2015 14:17:57
za kako velik pekac je to?
Reply
220 stopinj
17/3/2015 02:20:04
Ursa, za 28 cm. :)
Reply
Registrirana
5/1/2019 19:41:05
Ne gre v 28! Ene 2/3 gre. Sem naredila se eno manjso v 24 modelu. Torej iz te mase dobis 2, eno 28 in eno 22 nekje, nisem imela manjsega od 24.
Nuša
30/3/2015 07:09:09
Sprobano- enostavno za pripravo, okus pa božanski!
Reply
Petra
16/12/2015 13:07:55
Bozanska je! Res...z vsakim dnem boljsa, zato jo pustite prvi dan pri miru...prste stran, nebo vam zal ;)!
Reply
Maja
4/8/2017 09:44:36
Vseskozi pustimo vkjuceno ventilacijo?
Reply
Urška by 220 stopinj poševno
7/8/2017 16:01:03
Dokler se ne ohladi.
Reply
irena
3/5/2018 08:45:47
Delala bi jo za rojstni dan, da bi pripravila nekaj posebnega, ampaj sem delala že nekajkrat po drugih receptih, mi je pa počila na sredini, a ta res ne poči, da se ne bom osramotila :) In 225 ventilacija se bojim, da bo prevroča pri moji pečici. Kaj predlagate?
Reply
Urška by 220 stopinj poševno
3/5/2018 09:01:06
Irena, lepo počasi jo ohlajajte.
Reply
irena
3/5/2018 09:40:15
Hvala za odgovor. Me samo še zanima ce ohlajam z pol odprto pecico ali samo ugasnem ?
Urška by 220 stopinj poševno
3/5/2018 09:45:15
V zaprti, da se počasi ohlaja.
Sara
13/7/2018 21:42:55
Vreme freich , kaj je priblizek temu ker lidla nimam blizu .
Reply
Lea
27/7/2018 18:22:36
Kaj lahko damo namesto Creme fraiche, saj Lidl nima več v ponudbi? Hvala.
Reply
Tina
1/12/2018 00:16:23
Imajo ga v Leclercu
Reply
Natasa
1/5/2020 08:45:04
Kakšne piškote ste uporabila?
Reply
Neja
19/6/2020 07:55:17
Mene pa zanima, če je treba kaj namazati dno pekača z maslom ali dati peki papir na dno. Strah me je, da bi se sprijelo in se ne bi lepo odrezalo.
Reply
Nan_
20/2/2021 18:50:11
Hm... Mi znate odgovoriti, zakaj je krema stekla? 😶Sem preveč zmešala? Delala sem po postopku...
Reply
Simona
1/2/2022 13:50:13
Mene tudi to zanima..
Meli
1/3/2024 12:26:24
Živjo,
Reply
Leave a Reply. |
Tukaj ste Chef lahko vi, dragi prijatelji!Na tem blogu bodo namreč objavljeni vaši recepti. vaši RECEPTI
All
O P O Z O R I L O !
Vse fotografije na tem blogu so last posameznih avtorjev receptov in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez njihove privolitve. |