Eko kmetija - Bio mlin Stražar

A jih poznate? Jaz sem jih spoznala pred kratkim. Na kmetiji Stražar dajejo velik pomen ekološkemu kmetovanju, skrbi za naravo. Njihova glavna panoga je ekološko pridelovanje žit. 

Vse vrste mok proizvedejo v lastni režiji - ekološki mlin na kamne, in na ta način zagotavljajo še večjo kakovost.

Tukaj je njihova razglednica:

"V času, ko t.i. ekološke kmetije niso več takšna redkost, se vseeno trudimo biti drugačni predvsem s svojo kakovostjo. Zakaj smo se pravzaprav odločili za eko kmetijo oz. bio mlin? Takšna pot ni najlažja, a ker smo želeli živeti čim bolj v stiku z naravo in ji prisluhniti, saj se zavedamo, da bomo to, kar počnemo danes, v tem času, zapustili tudi svojim zanamcem in svetu okrog nas, smo se zavestno odločili za takšno obliko dejavnosti. Zanjo pa smo se torej odločili, da bi čim manj negativno vplivali na okolje, pa tudi, ker je bila na naši kmetiji že od nekdaj mlinarska tradicija (čeprav v starih časih v manjšem obsegu, bolj za lastne potrebe).

Peka domačega kruha je ostala navada, ki je tudi v sodobnejšem času, ko se vse odvija tako zelo hitro, nismo opustili. In prav zaradi vsega omenjenega smo se temu želeli še bolj posvetiti, saj nam to omogočajo tudi lastna polja in podnebje. Opustili smo živinorejo ter polja in tudi prostore prilagodili mlinarski dejavnosti. Zraven smo naredili tudi manjšo pekarno, od koder velikokrat zadiši po svežem kruhu ali medenjakih, v prihodnosti pa pripravljamo še kaj novega.
​

Ljudem smo želeli ponuditi zares kakovostno moko, ki jo pridobivamo izpod mlinskih kamnov v svojem lesenem mlinu. Poleg tega smo v zadnjih letih uredili lastno stiskalnico olj in tako sami stiskamo sončnično, konopljino in laneno olje. 

Prodajamo doma na bio kmetiji in tudi v trgovinici v pokritem delu tržnice v Ljubljani (v centru Ljubljane), seveda pa sprejemamo tudi naročila po spletu in tako naši izdelki potujejo po vsej Sloveniji (in velikokrat s kupci odidejo tudi v tujino). Spletno prodajo najdete na: https://www.eko-moka.si

In kaj vse je v naši ponudbi? Pirina moka (ki zraste na naših poljih), ajdova, pšenična, lanena, ječmenova in še vrsta drugih. Poleg tega imamo tudi žita, semena, kaše, ki niso termično obdelane (ajdova, ječmenova, prosena, ovsena), zdrob (pirin, pšenični in koruzni), pirine in ovsene kosmiče ter otrobe.

Tudi vnaprej bo naša vizija ostala enaka, saj želimo svojim kupcem nuditi odličen izbor kakovostnih izdelkov. Dobrodošli k nam, pa naj bo to pri nas doma na kmetiji, na spletu ali v trgovinici v Ljubljani!"


Predstavitev in vir fotografij: Bio mlin Stražar

KONTAKT:

Bio mlin Stražar
Škocjan 3, 1233 Dob
​
Telefon: 051 648 559
web: www.eko-moka.si
FB: www.facebook.com/biomlin/