Kmetija pr Resman

Vir: Kmetija pr Resman

Na Zgoši pri Begunjah že od leta 1764 stoji majhna družinska kmetija, Kmetija pr Resman (Janez in Metka, pa Klemen in Petra).

Od leta 2011 tam pridelujejo domačo (industrijsko) konopljo, družbo pa ji delajo še domača pira, ajda, ječmen, kamut in riček. Vse je skrbno pridelano na njihovih površinah v okolici Zgoše, v skladu s smernicami ekološkega in biodinamičnega  kmetovanja.

Mladi kamut, vir: Kmetija pr Resman

vir: Kmetija pr Resman

”Naše izdelke na kmetiji tudi sami predelujemo, sproti in v majhnih količinah, tako da so vedno sveži. Sami luščimo semena, stiskamo olje in meljemo moke. Za mletje moke imamo seveda dva različna mlina v ločenih prostorih, da se konoplja in ajda, ki ne vsebujeta glutena, ne mešata z žiti, ki ga vsebujejo.

Žetev konoplje, vir: Kmetija pr Resman

Žetev pire, vir: Kmetija pr Resman

Trudimo se, da so naši izdelki dobri in kvalitetni, za vse pa imamo tudi ekološki certifikat. Pri na lahko dobite  hladno stiskano konopljino olje, semena, moko in proteine. Pa pirino moko in otrobe, kamutovo moko in otrobe, ajdovo moko in ajdovo kašo, ješprenj in ječmenovo moko, pa tudi ričkovo olje.

Ajda, vir: Kmetija pr Resman

Polje rička, vir: Kmetija pr Resman

Ne smemo pozabiti še na vzglavnike iz ajdovih ali pirinih luščin, na katerih se odlično spi in spočije.

Izdelki, vir: Kmetija pr Resman

Pirin vzglavnik, vir: Kmetija pr Resman

Konopljino olje, vir: Kmetija pr Resman

Veseli smo, da je naš trud poplačan tudi s kakšnim priznanjem, na razstavi Dobrote slovenskih kmetij smo lansko leto dobili zlato priznanje za naše hladno stiskano konopljino olje in pa za piškote Konopljine hrustljavčke (mešanica za piškotke iz konopljinih semen in pirine moke). 

Konoplja, vir: Kmetija pr Resman

Konopljini hrustljavčki so na primer zelo primerni za darilo, pa tudi, da imamo mešanico doma in lahko na hitro spečemo piškotke. Imamo pa še dve super mešanici in sicer Piriškotki (mešanica za pirine maslene piškotke, ki imajo zraven tudi modelček za piškote) in pa Metkin kruhek (mešanica za kruh iz naših domačih mok: pirine, kamutove in ajdove). 

Polje kamuta, vir: Kmetija pr Resman

Pred kratkim smo obnovili naš stari hlev in v njem uredili malo trgovinico z našimi domačimi izdelki. Veselo vas pričakujemo vsak dan od 9h do 17h, po dogovoru pa kadarkoli, tudi med vikendom. Ob vnaprejšnji najavi vam ponujamo tudi degustacijo dobrot, pripravljenih iz naših izdelkov.  Poleg vašega obiska se zelo veselimo tudi toplih pomladnih in poletnih dni, ko vse zeleni in lahko vsak dan spremljamo koliko je zrasla naša nova letina (in še ne razmišljamo o tem koliko bo dela po žetvi) ☺

Trgovinica, vir: Kmetija pr Resman

Konopljini hrustavčki

Ko mi je Petra ob predstavitvi kmetije poslala kozarček s sestavinami za pripravo konopljinih hrustavčkov, priznam, da sem bila precej skeptična glede okusa. Sem si mislila: ok, spečem in če ne bo ok, pač ne bom podala mnenja. Ampak veste kaj? Piškoti so me dobesedno sezuli. Res so fantastičnega okusa in hrustljavi. Pa ne tako hrustljavi, kot sem imela mnenja o "hrustljavosti" konopljinih semen - da te vse čeljust boli, ko jih žuliš suhe, ampak so ti piškoti resnično krhko hrustljavi. 

V glavnem toplo priporočam te piškote naprej. So drugačni, pa vendar verjamem, da bodo marskikomu všeč. 

KONTAKT:

​Kmetija pr Resman
Zgoša 22
4275 Begunje
fb: Konoplja pr Resman
www.kmetija-pr-resman.com
email: [email protected]
tel.: 041 830 928 / 04 530 7200
​

Vir: Kmetija pr Resman