Laški fižol s kmetije Sapač

Vir fotografije: kmetija Sapač

​Jaz obožujem laški fižol. V Prekmurju mu pravimo keber, po drugih krajih Slovenije pa se zanj sigurno najde še vsaj 5 drugih različic imena. Gre za precej staro sorto fižola, ki po okusu spominja na kuhan kostanj. Kuhan tudi doseže velikost manjšega kostanja. 

Jaz ga kuhanega lahko pojem kar tako. Na suho. :)) Drugače pa je odličen v solati, kakšni jedi na žlici, pečen s čebulo ... Nekaj receptov najdete tudi v moji zbirki.

Vir fotografije: kmetija Sapač

​Kmetija Sapač, ki leži na Ravenskem, je bila v preteklosti tradicionalno usmerjena v več panožno dejavnost. Ko jo je pred leti prevzel Mitja, z znanjem pridobljenim na FKBV v Mariboru ter lastno vizijo o uporabi čim manj pesticidov na kmetiji, je začel kmetovati s spremembami.
​
"Z izgubo sladkorne pese smo se preusmerjali v nove, zahtevne ter za potrošnika zanimive kulture. Začeli smo s postopno pridelavo buč golic za stiskanje bučnega olja, laškim fižolom ter fižolom češnjevcem.

Iz kolobarja počasi umikamo intenzivne kulture, kot so pšenica ter koruza in jih nadomeščamo z naravi ter človeku bolj prijaznimi. Ajda je lep primer take poljščine, poleg vseh naštetih stvari pa je tudi dobra čebelja paša."

Vir fotografije: kmetija Sapač

​Če koga zanima dober fižol keber, ga priporočam. Sama sem ga preizkusila in lahko napišem, da je res polnega okusa.  Oba fižola sta bila v sezoni 2016 pridelana na podlagi integrirane pridelave.


Njihov Laški fižol lahko trenutno kupite v petih prodajalnah Goričanke- Kalamar, Zeleni točki v murskosoboškem BTC ju, prodajalni Korotan Kranj ter pod blagovno znamko "Od ljudi za ljudi" v vseh slovenskih trgovskih verigah.
​

​
KONTAKT:

       Kmetija Sapač
         Skakovci 17
       9261 Cankova
      tel: 031297311
email: mitja.sapac@siol.net


​