Mlin Felix iz Bišč pri Domžalah

​Predstavlja se nam družina Anžič iz Bišč v okolici Domžal, ki je prevzela mlin Felix, mlin s 150 letno tradicijo, mlin v katerem so še vedno stari leseni stroji, ki meljejo različne vrste žita, kjer ponujajo različno moko, kaše, otrobe in tudi kosmiče. 

Jaz sem kar nekaj njihovih izdelkov poskusila in moram povedati, da so mi všeč. Dišijo! Dišijo po mlinu, po domačem. 

Ker na mojem blogu cenim vse kar je povezano s tradicijo, slovensko hrano, hrano pridelano z rokami, je tukaj njihova razglednica:
​

"ZGODOVINA MLINA FELIX
​

Merčunov mlin je začel z obratovanjem leta 1858, ko ga je prvič zagnal Luka Merčun. Mlin je imel štiri kolesa na vodo in je bil tako prvi večji mlin na reki Pšati. Imel je štiri kamne, ki so mleli žito za moko in stope za izdelavo kaš (ješprenj, ješprenjček, prosena kaša…). Kasneje je mlin prevzel Felix Goropečnik, po katerem se mlin tudi zdaj še vedno imenuje. Leta 1960, ko prevzame mlin sin Srečko, pa se začne tudi prenova lesenega mlina. Vodna kolesa zamenja turbina, ki je močnejša in tako se lahko zmelje več žita, kamne pa zamenjajo valjki. Mlin je zdaj v lasti Branke Anžič, ki je leta 1997 z možem Janezom poleg starega mlina, ki od prvega postavljenega mlina že šteje 157 let, zgradila novega, ki pa zaenkrat še ni v uporabi, saj se je potrošnja zmanjšala."

"KAJ PRI NAS VSE DOBITE…V mlinu nastajajo različne moke; bela, črna in polnovredna pšenična moka, polbela in polnozrnata pirina moka, ržena, ovsena, ječmenova, prosena, kamutova, riževa, ajdova in koruzna moka.  Poleg moke pa še drugi izdelki iz žit: koruzni zdrob, pšenični zdrob, pirin zdrob, prosena in ajdova kaša, ješprenj in ješrenjček, ovseni kosmiči in otrobi."

"NAŠA VIZIJA…

Po najboljših močeh se trudimo, da bi čim več žita pridelali sami, nekaj pa ga odkupujemo izključno od slovenskih kmetov in pridelovalcev žit. Ker smo majhen mlin, je naša moka vedno sveža, saj je ne meljemo večje količine. Predvsem nam je pomembna kvaliteta in ne kvantitetna ter zadovoljne stranke, ki se rade vračajo k nam."

​KJE NAS NAJDETE?

MLIN FELIX, BIŠČE 27, 1230 DOMŽALE 
POKRITA TRŽNICA LJUBLJANA, POGAČARJEV TRG
TRŽNICA DOMŽALE (poleg VELE)

​Facebook: Kmetija- Mlin Felix