220 stopinj poševno
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Video recepti
    • Jedi za PRAZNIKE >
      • PIKNIKI
      • Valentinovo
      • Pust
      • Velikonočne jedi
      • Božič & novo leto
    • Zajtrki
    • Malice, prigrizki
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Burgerji
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Riž, rižote
      • Zelenjava & Priloge
      • Krompir
      • Polenta
      • Gobe
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, pite, sadne rezine
      • Rulade
      • Kremna peciva
      • Sladice v kozarcih
      • Muffini & Cupcakes & Cakepops
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Mlečne večerje
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Omake & Pesto
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • sLOVEnska kuhinja
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
    • Instagram
  • Reference
  • SODELUJTE Z NAMI
  • TESTI APARATOV
  • 220 degrees diagonally
  • KNJIGE
    • KNJIGE 220 stopinj poševno
    • Zabava na Izgubljenem otoku >
      • Naročilo knjige Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • KONTAKT
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • Nagradne igre & POPUSTI

slovenija na krožniku

slovensko, lokalno, slastno, sveže, domače

Oljarna Kocbek

25/3/2015

1 Comment

 
Picture
Oljarna Kocbek neprekinjeno deluje že od leta 1929. Tretjo generacijo je prevzel Gorazd Kocbek, ki je njihovo bučno olje ponesel v ZDA, Slovaško, Taiwan, Hong Kong / Kitajska, Rusija, Anglija, Italija, Dubai, Quatar. Pošiljajo pa olje strankam dejansko po celem svetu. 
Picture
Hladno stiskano bučno olje
Picture
Štajersko prekmursko bučno olje
Picture
Bučno olje - toplo stiskano

Gorazdov ded je posestvo, na katerem sedaj stoji njihova oljarna kupil leta 1928 in leto kasneje zgradil oljarno, ki se je specializirala na predelavo Štajersko prekmurskega bučnega olja. 

Posebnost, ki jo je predstavil tržišču pa je bilo hladno stiskano bučno olje na način, ki ga doslej še ni razkrila nobena druga oljarna. »Hladno stiskano bučno olje je stisnjeno s posebno stiskalnico, kjer se semena ne obdelujejo. To pomeni, da semen ne meljemo, segrevamo ali pražimo tako kot pri navadnem bučnem olju, ki ga pozna večina ljudi. Hladno stiskano bučno olje nima za bučno olje značilne temne barve in arome temveč je svetlejše, blagega vonja in identičnega okusa, kot ga imajo surova bučna semena. Ker olje ni temperaturno obdelano ohrani svojo bogato zdravilno sestavo.«
Picture
Čokolada z bučnimi semeni in bučno olje
ZAŽELJEN MED KUHARSKIMI MOJSTRI

Kocbekovo olje se je hitro razširilo med priznanimi kuharskimi mojstri in izbranimi vrhunskimi restavracijami. Nedavno nazaj so ga predstavili na velikem kulinaričnem kongresu Identita Golosse, ki je potekal v Milanu z nekaterimi najboljšimi kuharskimi mojstri celega sveta. »Naše bučno olje se je predstavilo tudi v Bologni na posebnem gala večeru, kjer so se predstavljali kuharji z inspiracijami slovenskih specialitet. Tako v Italiji kot Združenih državah je naše olje poželo veliko navdušenja in zanj so se pričeli zanimati tudi kuharji najboljših restavracij okronanih z Michelinovimi zvezdicami. Vse skupaj je še toliko bolj zanimivo saj je bučno olje še nekaj let nazaj veljalo za tipično slovensko začimbo, ki so jo uporabljali samo za solate. Dan danes pa je prisotno po celem svetu kot dodatek h različnim kulinaričnim kreacijam.« 


AVTOHTONI DARILNI PAKETI:
Picture
ČOKOLADE STRAST, okusi: temna, bela, čebula, sliva, jabolko in cimet
Picture
Darilni paket: čokolada strast, bučno olje, piškoti z bučnimi semeni
Picture
Darilni kompleti: bučno olje, jabolčni kis, solni cvet piranskih solin


Kontakt: 

OLJARNA KOCBEK, Gorazd Kocbek s.p.
Stara Gora 1
SI-9244 Sv. Jurij ob Ščavnici
Telefon: + 386 2 568 90 26
Telefaks: + 386 2 568 90 27
Email: info@kocbek1929.com
Spletna stran: www.kocbek1929.com

Picture

Kot uporabnica Kocbekovega olja (poskusila sem že vse: hladno in toplo stiskano bučno olje, sončnično olje, orehovo olje) lahko samo dam oznako: PRIPOROČAM!


1 Comment
Alen
27/12/2017 16:36:55

Poštovani, zanima me dal možda otkupljujete suhe bučine koštice (golice)?hvala

Reply



Leave a Reply.

    Slovenija na krožniku

    Vsi z iste njive, vsak drugačen, pa vendar vsi enaki. 

    Tukaj predstavljamo vse tiste, ki so povezani z našo, slovensko, slastično, svežo, lokalno in predvsem domačo kuhinjo. 


    220 stopinj poševno

    Kategorije

    All
    Hrana
    Lokalna Kakovost
    Pijača

    Arhiv

    December 2022
    November 2022
    May 2022
    April 2022
    March 2021
    November 2020
    September 2020
    June 2020
    May 2020
    February 2020
    January 2019
    August 2018
    May 2018
    February 2018
    September 2017
    August 2017
    July 2017
    April 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    November 2016
    October 2016
    August 2016
    May 2016
    April 2016
    March 2016
    December 2015
    November 2015
    October 2015
    June 2015
    May 2015
    April 2015
    March 2015


    RSS Feed

NOVO!
Picture
NAROČI KNJIGO
Picture
Picture
NAROČI KNJIGO
NAROČI KNJIGO

Picture


Dobrodošel v moji kuhinji! 

• © 2014  all rights reserved by Urška Fartelj •
• Photo & Recipe credit by Urška Fartelj •
• 220 stopinj poševno ™ •
Vse fotografije na tem blogu so last avtorja in jih ni dovoljeno kopirati, reproducirati in uporabljati brez avtorjeve privolitve. 

Elektronski naslov:

220stopinjposevno@gmail.com

Ambasador za: 
Picture
Picture
Picture
Picture
  • DOMOV
  • NA KROŽNIKU
  • RECEPTI
    • Video recepti
    • Jedi za PRAZNIKE >
      • PIKNIKI
      • Valentinovo
      • Pust
      • Velikonočne jedi
      • Božič & novo leto
    • Zajtrki
    • Malice, prigrizki
    • Kosila & Večerje >
      • Predjedi
      • Juhe & Jedi na žlico
      • MESO >
        • Svinjina
        • Govedina & Teletina
        • Perutnina
        • Mleto meso
        • Zajec, kunec
      • Ribe & Morski sadeži
      • Testenine & Lazanje & Njoki
      • Burgerji
      • Pice & Tortilje & Burek
      • Riž, rižote
      • Zelenjava & Priloge
      • Krompir
      • Polenta
      • Gobe
    • Solate
    • Sladice >
      • Kreme & BIskviti
      • Piškoti & krhko pecivo
      • Listnato & vlečeno testo
      • Kvašeno testo
      • Kolači, biskviti, pite, sadne rezine
      • Rulade
      • Kremna peciva
      • Sladice v kozarcih
      • Muffini & Cupcakes & Cakepops
      • Sladoledi & Sorbeti
      • Ocvrto pecivo
      • Torte
      • Palačinke, bonboni ...
    • Mlečne večerje
    • Kruh & Pekovsko pecivo
    • Omake & Pesto
    • Napitki
    • Shramba
    • KEFIR & FERMENTIRANA hrana
    • Domača lekarna
    • Brez glutena >
      • ORGRAN brezglutenski recepti
      • Zajtrki brez glutena
      • Malice brez glutena
      • Kosila & Večerje brez glutena
      • Sladice brez glutena
    • sLOVEnska kuhinja
    • Nasveti
    • bodi CHEF!
    • Instagram
  • Reference
  • SODELUJTE Z NAMI
  • TESTI APARATOV
  • 220 degrees diagonally
  • KNJIGE
    • KNJIGE 220 stopinj poševno
    • Zabava na Izgubljenem otoku >
      • Naročilo knjige Zabava na Izgubljenem otoku
    • Pesmice za otroke
  • SLASTIČNA SLOVENIJA
    • sLOVEnska kuhinja
    • Slovenija na krožniku
    • Prekmurje
    • Primorska
    • Koroška
    • Štajerska
    • Dolenjska
    • Gorenjska
    • Notranjska
  • V GOSTEH
  • KONTAKT
  • Piškotki
  • NAREDI SAM
  • TO SMO MI
    • Tudi to smo mi
    • My Friend Google
  • Nagradne igre & POPUSTI