Bogata piščančja juha z rižem

V juhico sem poleg piščančjega mesa in zelenjave zakuhala še ostanke riža, ki nam je včeraj ostal od kosila. Odlično! Dajmo si v letu 2024 obljubit, da bo v naši kuhinji manj zavržene hrane. 

Sestavine:
 
piščančja prsa
jušna zelenjava (korenje, peteršilj, zelena, por, česen)
češnjev paradižnik
cvetača, brokoli, krompir
ostanki kuhanega riža
sol, poper, čili
sok 1/2 limone
olivno olje

​Zelenjavo mi je pomagal narezati Kenwood Multi Pro go, s katerim lahko ribate, sesekljate, strgate, režete tako zelenjavo kot sadje, sir ...
​

Jušno zelenjavo in krompir narežemo ter popražimo na olivnem olju. Zalijemo z vodo, dodamo meso, paradižnik in začimbe. Kuhamo na srednjem ognju približno eno uro. 
Zatem dodamo cvetačo, čez 5 minut pa še ohrovt. Meso z vilico razkosamo, dodamo še ostanke riža, sok limone in kuhamo minutko dve.