Brownie piškoti z M&M-si

Ah! Tole je pa popolnost čokoladnega piškota. Sredica piškota je mehka, strašno čokoladna, zunanjost pa hrustljava in okrašen s arašidovimi M&M-si. Po moje je to eden boljših čokoladnih piškotov. Okus, struktura? Kot zelo čokoladna pavlova. :))

Sladico mi je pomagal pripraviti kuhinjski robot GORENJE MMC805W, ki ga najdete v trgovinah Harvey Norman po zelo ugodni ceni. 
​

Sestavine: 

300 g temne čokolade za kuhanje
2 jajci
100 g rjavega sladkorja
50 g belega sladkorja
40 g masla
100 g moke​
1/2 zavitka pecilnega praška
ščep soli (sol razbije grenkobo temne čokolade in zviša okus - zato je obvezna)
​M&M bonboni z arašidi ali brez

Maslu dodamo 220 g temne čokolade in ju stopimo. Naj ne bo prevroča masa. 

Jajcema dodamo sladkor in vse skupaj stepamo na najvišji hitrosti, dokler se sladkor ne stopi in postane kremna jajčna krema. 
Dodamo stopljeno čokolado in mešamo, dokler masa ne postane povezana. 

Vmešamo moko, ki smo jo prej dobro (!)  zmešali s pecilnim praškom in soljo.
​

Na koncu dodamo preostanek temne čokolade, ki smo jo samo grobo sesekljali. Maso postavimo za par minut v hladilnik - samo toliko, da se malo stisne, da izgledajo kupčki kot moji na fotografiji. 

Kupčke dajemo dovolj narazen, ker se bodo piškoti med peko razlezli. Iz mase dobimo nekje 15 piškotov. 

Po piškotih razporedimo M&Mse. Jaz sem tiste z arašidi malo zdrobila.

​Piškote pečemo 8-10 minut v že ogreti pečici, na progamu ventilacija. 

Pečeni piškoti so še zeloooo mehki in čokolada kar vre. Nikar jih ne pecite več. 

Pekač vzamite iz pečice in počakajte 3 minute, da se malce ohladijo. Zatem vzemite model za krofe (ali si pomagajte z žlico) in jih previdno stisnite skupaj in malce zaobkrožite, da postanejo okrogli. Nikar jih ne potiskajte dol s papirja za peko ali jih premikajte. Robove piškota komot premaknete in stisnete - natlačite v modelček, samega piškota pa ne trgajte s papirja za peko. 

Bolj se bodo hladili piškoti, bolj se bodo stiskali. Zato ne čakajte predolgo z oblikovanjem. 

Šele, ko so piškoti do konca ohlajeni, jih lahko vzamemo s papirja za peko. 

Ohlajeni piškoti pridejo lepo kompaktni, po obliki in ko ugrizneš vanje pa izgledajo, oz. se okusijo kot zelo čokoladna pavlova. Usta so polna sline in hočejo naslednji bajs. 
​

Kuhinjski robot GORENJE MMC805W
Lastnosti:

• moč: 800W
• število stopenj hitrosti: 6
• izmenični motor za zanesljivo delovanje
• prostornina posode: 4,8 l
• nastavki za gnetenje testa, za mešanje in metlica za stepanje
• mehak zagon motorja
• pranje nastavkov v pomivalnem stroju za hitro in učinkovito čiščenje
• 3D mešanje popolnoma zameša sestavine
• vakuumske nogice za popolno stabilnost
• zaščita pred pregrevanjem za varno delovanje

Posoda je iz nerjavečega jekla daje aparatu eleganten videz ter podaljšuje njegovo življenjsko dobo. Prozoren pokrov omogoča nadzor nad postopkom mešanja, preprečuje škropljenje vsebine in omogoča dodajanje sestavin med postopkom mešanja.


Popolna prilagodljivost receptu
S pomočjo gumba za upravljanje lahko nastavite različne hitrosti. To zagotavlja vrhunsko vsestranskost v različnih fazah priprave hrane, tako da lahko pripravite vse od klasičnega mešanja do stepanja beljakov za sneg. Hitrost nastavljena na minimum in praktičen pokrov preprečujeta brizganje sestavin že na začetku dela.